• 正社員

かざぐるま名東

仕事内容

仕事内容 住宅型有料老人ホームの厨房で、入居者様のお食事を準備する仕事です。 ＜主な業務＞ ・チルド食材の盛り付け、配膳 ・配膳車へのセッティング ・食器や調理器具の洗浄 ・厨房内の清掃、衛生管理 ・その他、厨房内の付帯業務 1回あたり50食程度を準備します。 食材は調理済みのチルド食材を使用するため、食材のカットや盛り付けが中心で、本格的な調理業務はありません。 まずは日々の厨房業務を覚えていただき、業務に慣れた後は、経験や適性に応じて、以下の管理業務も段階的にお任せしたいと考えています。 ＜将来的にお願いしたい業務＞ ・食材や備品の発注 ・在庫管理 ・厨房スタッフのシフト作成、勤務調整 ・厨房内の業務進捗や衛生状況の確認 ・スタッフへの業務共有、サポート 将来的には、厨房業務全体を把握し、スタッフが円滑に働ける環境を整える中心的な役割を期待しています。