• 正社員

奥州魚河岸酒屋 天海のろばた 本店

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ 名物の炭火炉端焼きと 旬の海鮮を扱う居酒屋で、 調理のお仕事をお任せします★ ✨ー✨ ・ 未経験から和食・魚料理を学べる◎ ・ 職人の指導で炉端焼きの技術が身につく ・ 仙台駅徒歩4分♪通勤しやすい立地 ✨ー✨ ■具体的な仕事内容・・・ 【仕込み】 ・魚介の下処理 ・野菜の洗浄・カットなどの仕込み ・厚切り刺身の切り付け補助 【調理】 ・名物の炉端焼き（炭火焼き） ・揚げ物、焼き物、煮物の調理 【その他】 ・食器洗浄、厨房内の清掃・衛生管理 ・食材などの発注補助 ✅1日の仕事の流れ（例） ◆12:00〜 出勤！ 【仕込み作業】 ・魚介や野菜の下処理・カット ・炉端焼きの炭の準備 ・揚げ物・煮物の仕込み確認 ◆15:00〜【休憩！まかないタイム！】 ・美味しい「まかない」あり♪ ◆17:00〜【ディナー営業スタート】 ・一品料理の調理・盛り付け ◆21:45〜【ラストオーダー！片付け】 ・食器洗浄 ・厨房内の清掃 ・在庫確認 ・発注補助翌日の準備 ◆22:00 退勤！ 食材の仕込みや調理、片付けなど、 調理場での仕事を担当します！ 旬の海鮮を扱いながら、和食や魚料理、 炭火を使った炉端焼きの 技術を学べる仕事です✨ 飲食業界が初めての方も、 プロの職人による指導を受けられます♪ 仕事に真剣に取り組み、 技術を身につけたい方をお待ちしています◎