• 正社員

カレーハウスCoCo壱番屋　岐阜東興町店

仕事内容

仕事内容 ┏ ────────────────── ┓ 「技術のプロ」として、 ホープの食と接客の最高峰を 極めてみませんか。 ┗ ────────────────── ┛ 「ココスペ（社内検定）」で接客・調理の両1級を目指す、技術特化の正社員コースです。 現場のプロとして極めた先に ⭐店舗マネージャー（取締役店長）⭐という最高の称号があります。 ゆくゆくは技術を教える人・店を守る人として、 ホープのブランド価値を現場から支える存在として活躍できます。 ▶残業平均月19時間程度 ▶お休みは希望に沿って調整します ▶連休もOK！ ✅ キャリアパス※未経験からチャレンジしたい方も大歓迎！ 店長補佐 → 時間帯責任者（主任） → チャレンジ店長（係長） → 専任店長（課長） → 店舗マネージャー（取締役店長） ※ 専任店長以降は「店舗マネージャー（取締役店長）」として、 1店舗の経営責任者兼最高技術責任者 ✅ スペシャリスト職 主な仕事内容 1.カレーの仕込み・調理・盛り付け全般（トッピング、ルー掛け、スピード調理） 2.接客・オーダー受付・会計・クレーム一次対応 3.食材の在庫管理・発注補助・衛生管理の実施 4.新人スタッフへの調理・接客OJT指導（技術の継承役） 5.メニュー開発・改善提案への参加（専任店長昇格後） 6.ココスぺ（社内検定）接客・調理それぞれの級取得に向けた自己研鑽 ✅ この仕事の魅力 ・「ココスぺ1級」という社内最高資格を目指せます ・技術コンテスト外部参加・新メニュー開発に携われます ・「職人」として社内で唯一の存在になれます ✅ この仕事の役割 フード・スペシャリスト職は、接客と調理の技術を磨き、 ホープの「おいしさ」と「おもてなし」を支える プロフェッショナルを目指すコースです。 店舗運営の基本を学びながら、 接客・調理の両方で高い技術を身につけ、 社内検定「ココスペ」の最上位資格取得を目指します。 技術を磨くだけでなく、その技術を仲間へ伝え、 店舗全体の品質向上を支える存在として活躍していただきます。 ✅ 入社後の仕事内容 入社後は店長補佐として、接客・調理・店舗運営の基礎を身につけます。 経験を重ねながら、スピードと品質を両立した調理技術や、 お客様一人ひとりに合わせた接客力を磨いていきます。 また、衛生管理や食材管理、新人スタッフへのOJTなど、 店舗の品質を支える仕事にも少しずつ挑戦します。 日々の業務を通して、「もっとおいしく」 「もっと気持ちよく」を追求し、 お客様に選ばれるお店づくりを技術面から支えていきます。 ✅ 成長すると任される仕事 技術を磨いた先には、店舗全体の品質をリードする役割が待っています。 専任店長以降は「店舗マネージャー（取締役店長）」として、 店舗の経営責任者であると同時に、 最高技術責任者として活躍します。 調理・接客技術の指導や人材育成、 品質改善、商品やサービスの提案など、 現場の第一線で培った経験を活かしながら、 ホープのブランド価値を高める仕事を担います。 ✅ このコースならではの魅力 このコースでは、社内検定「ココスペ」を通して、 接客・調理それぞれの最高レベルの技術を目指すことができます。 「管理職になること」だけがキャリアではありません。 技術を極め、仲間から頼られ、お客様に喜ばれる存在になることも、 ホープが大切にしているキャリアの一つです。 ✅社員インタビュー 【専任店長／A・Y】 ＊2016年8月入社 高校生の頃にアルバイトとしてホープで働き、一度別の会社を経験した後、社員として戻ってきました。 もともとは接客より厨房が好きでした。アルバイト時代、忙しい週末のピークタイムにルー掛けを任されたことがあります。 必死でやり切った時、店長から「まさかやれるとは思わなかった」と言われ、「やった！」という達成感を感じました。 その瞬間、「この仕事は楽しい」と思えたんです。 今でも調理は一番の得意分野です。厨房はゲームのように考えながら動けるので、とても面白いですね。 失敗しても「次は同じ失敗をしない」と前向きに取り組むことを大切にしています。 部下を育てる時は、一人ひとりの得意なことを伸ばせるよう心掛けています。 どんな人でも、その人に合った関わり方をすることが大切です。 私が目指す「いい店」は、お客様だけでなく、働く人も楽しいと思えるお店です。 私の姿を見て「楽しそうだな」「こんなふうに働きたいな」と感じてもらえたら嬉しいですね。