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愚庵　丸の内店

職種/仕事内容

仕事内容 「ただの魚」が、 最高の逸品に変わる瞬間。 その全てを、未経験から学ぶ。 あなたも、最高の職人になりませんか？ ✅月給35万円。安心して、技に集中できる ✅魚の全てを学ぶ。一生モノの専門技術 ✅未経験から「板前さん」と呼ばれる存在へ 昨日まで、魚の名前も知らなかった。 でも、今はお客様の前に立ち、 目の前のお客様を笑顔にしている。 ここは、そんなドラマが生まれる場所です。 ⭐仕事内容 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ あなたには、調理業務全般をお任せ。 まずは魚の名前、 包丁の握り方、出汁の取り方から。 未経験から始めた先輩ばかりなので、 あなたのペースに合わせて丁寧に教えます！ ■具体的には… ・仕込み（野菜のカットなど） ・調理、調理補助、盛り付け ・食器洗浄、厨房の清掃 ■慣れてきたら挑戦できること 会社の審査もなく、良いアイデアは即採用！ ・新メニューの開発 ・季節のお酒の選定 ・仕入れ、在庫管理 など 私たちが何より大切にしているのは、 経験や知識ではありません。 「やってみたい」という素直な気持ちと 物事を柔軟に吸収しようとする姿勢です。 ⭐未経験でも大丈夫。大切なのは… ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ まず、あなたにお願いするのは 仲間への元気な挨拶です！ お店の活気や熱狂が 働くみんなの明るい声から 生まれると信じているからです！ ▼未経験からの仕事のステップ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ １．まずは、魚を知ることから。 毎日届く新鮮な魚たち。 名前や旬、美味しい食べ方を 覚えるところからスタートです。 ２．次に、調理の基本をマスター 包丁の握り方、火の通し方。 先輩があなたのペースに合わせて 丁寧にお教えします。 ３．そして、いよいよ本番 仕込みを覚えたら、調理をお任せ。 あなたの作った料理が、 お客様の笑顔に変わる。 その瞬間が、最高のやりがいです。 ✅大体6か月で1人立ち！ ■1日の流れ（例） ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 11:00 出勤・仕込み 11:00 ランチ営業開始 15:00 休憩 17:00 ディナー営業開始 22:00 営業終了・片付け 23:00 退勤 ✨活躍している先輩方 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 元営業、元カフェ店員… 多才な20代・30代の仲間が集結。 互いに高め合い、本気でぶつかり合う。 成長したい方にとって 最強の環境です！ ⭐環境/独立支援 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ■創業50年。成長に、限界はない 調理、メニュー開発、仕入れ、経営… 学びたい意欲がある方には、 出し惜しみなく全てを教えます！ あなたの成長が、店の成長と思っているからです。 ■1つのメニューとってもあなたらしさを。 同じメニューでも、スタッフが良いと思ったように （ネタの切り方や、盛り付けなど） やっていただいています。 自分の個性を大切にできる環境です。 ■あなたの興味が、キャリアになる 魚を極めたいか、他の調理も学びたいか。 あなたの意志を尊重します。 学びたい意欲がある方には、 出し惜しみなく全ての技術を教えます。 ■「こんなメニュー、面白くない？」 あなたの柔軟なアイデアが、 お店の新しい名物になります。 チームで意見を出し合い、 もっと面白い店を創っていきましょう！

勤務地

アクセス

交通・アクセス 東京駅から徒歩3分/未経験歓迎/20代30代のみの職場✨

勤務時間

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり19日 〜 23日 営業時間：11時～22時 ・週休2日制（月8日休み） ・年末年始休暇

給与

月給350,000円以上 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 25万9626円 〜 53万円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり9万374円 〜（固定残業時間：1ヶ月あたり45時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※経験・能力・前職給与を最大限考慮します。 ★昇給随時 ★賞与あり（業績による） 【給与例】 給与例 ・年収500万円／28歳・調理スタッフ・入社3年目 ・年収420万円／25歳・調理スタッフ・入社2年目 どちらも未経験の方です✨

休日休暇

休日休暇 ・週休2日制（月8日休み） ・年末年始休暇

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ・社会保険完備 （厚生年金、雇用保険、健康保険、労災保険） ・交通費全額支給 ・まかない・食事補助あり ・制服貸与 ・研修制度あり ・独立支援制度あり ・髪色、ネイル、ひげOK

職場環境・雰囲気

職場環境 全員が30歳以下で構成されている活気ある職場です！まるで学園祭！活気ある職場。同世代の仲間と本気で仕事して、営業後には皆で乾杯。そんな一体感がここにはある。 喫煙所：なし（敷地内全て禁煙）