• 正社員

株式会社スターダイン

仕事内容

【アピールポイント】 【未経験から店長・料理長候補へ。】 そばと酒に特化した専門ブランド。 拡大フェーズの企業で 店長・料理長候補を募集。 ✅ 育てる前提だから未経験OK ✅ 店長・料理長候補が目指せる ✅ 店舗展開中の成長企業で活躍のチャンス

【仕事内容】 そばと酒に特化した専門ブランド 「そばまえ粋玄」は、 いま出店拡大フェーズ。 実は―― 出店の準備はできているのに、任せる「人」が足りません。 だから今回、経験は一切問いません。 まずはキッチンの基礎からスタート。 できることを一つずつ増やしながら、 将来的には―― ・店長候補 ・料理長候補 として、 次の一店舗を任せたいと考えています。 「飲食は初めて」 「正直、まだ自信はない」 そんな20代前半のメンバーも、 今では現場の中心として活躍中。 ここから、「任される側」のキャリアを スタートしませんか。 【具体的な仕事内容】 ・新メニュー開発・試作 ・食材の発注、在庫管理 ・納品された食材の検品 ・仕込み全般、調理 ・盛り付け、ドリンク作り ・レジ対応、閉店後の片付け ・皿洗い、店内の掃除 調理経験がない方でも大丈夫。包丁の持ち方や段取りのノウハウから、丁寧に教えます。 単に作業をこなしていくのではなく、店を動かす視点を持って仕事に取り組んでいただきます。 【店舗について】 当店は1階。同じビルの地下1階には、姉妹店「鴨しゃぶ粋玄」もあり、忙しいときなどはお互いにサポートし合いながら仲良く営業しています。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 未経験から「任される人材」へ育成 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 最初は、盛り付けや 簡単な仕込みからスタート。 ――でも、ゴールはそこではありません。 調理の基本はもちろん、 食材の扱い方、原価の考え方、仕入れまで。 将来、店舗を任されることを見据えて、 段階的に育成します。 さらに当店では、新メニューのアイデア出しや試作にも参加可能。 あなたの発想から生まれた一皿が、 次の看板メニューになる可能性もあります。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 無理なく続く。でも、ちゃんと成長 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 完全週休2日制で、オンオフはしっかり。 連休や長期休暇の相談もしやすい環境です。 業務はチームで分担して進めるため、 過度な残業に追われることはありません。 無理なく続けながら、着実に力がつく。 そんな働き方を整えています。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 拡大フェーズだから、ポジションがある ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 経験を積んだ先には、 料理長・店長として店舗を任される道があります。 運営する株式会社スターダインは、 そばと鴨を軸に、現在出店計画が進行中。 つまり今は、 人が育てば、次の店が生まれる段階。 一つの店舗で終わらず、 味とブランドを次の一店へつないでいく―― その中心メンバーとして、 ここから一歩踏み出してみませんか。 あなたと次の「粋玄」を創れる日を、 楽しみにしています。 【求人ID-SKS】