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BELLA NOTTE　大久保店

仕事内容

アピールポイント: 【こんな方におすすめです】 ✅イタリアン・洋食店での調理経験を活かしたい方 ✅前菜・パスタ・メインまで幅広く携わりたい方 ✅現在の給与・待遇を改善したい方 ✅料理人としてさらにスキルアップしたい方 ✅将来は料理長・キッチン責任者を目指したい方 ✅メニュー開発や店舗づくりにも関わりたい方 ✅料理でお客様を喜ばせることが好きな方 ✅チームで協力しながら厨房をつくっていける方 「ずっと同じポジションだけではなく、 料理人として仕事の幅を広げたい」 「これまでの経験を活かして、 次はキッチンの中心メンバーを目指したい」 そんな方を歓迎します。

仕事内容: ＼イタリアン・洋食の経験を、次のキャリアへ。／ 「今までの調理経験をもっと活かしたい」 「パスタだけでなく、前菜やメインまで幅広く携わりたい」 「将来は料理長やキッチン責任者を目指したい」 そんな料理人の方へ。 BELLA NOTTEは、 本格的な料理をカジュアルに楽しめる “街のイタリアンレストラン”です。 今回は、キッチンの中心メンバーとして活躍いただく 調理スタッフ・シェフ候補を募集します。 ━━━━━━━━━━━━━━━ ⭐この求人のポイント ━━━━━━━━━━━━━━━ ✅前菜～メインまで幅広く携われる 決められた仕込みだけではなく、 前菜・パスタ・ピッツァ・肉料理など、 幅広い調理を経験できます。 ＜実際に提供している料理例＞ ■前菜 ・ムール貝とアサリの白ワイン蒸し ・イイダコのトマト煮 ・サーモンのハーブカルパッチョ ■パスタ ・看板メニュー「ミートボールスパゲッティ」 ・魚介のペスカトーレ ・牛すじデミグラスボロネーゼ ・トリュフカルボナーラ ■メイン ・牛ヒレ肉のロッシーニ風 ・真空低温調理 牛ヒレのグリル ・国産ポークのポルケッタ そのほか、 ピッツァ・アヒージョ・ドルチェなども提供しています。 ※メニューは季節・店舗により変更する場合があります。 ✅料理人から、キッチンの中心メンバーへ 将来的には、 ・食材の仕入れ、管理 ・原価管理 ・新メニューの企画、開発 ・スタッフの教育、育成 ・キッチン全体のマネジメント などにも挑戦可能。 現場経験を活かしながら、 料理長・キッチン責任者など 次のポジションを目指せる環境です。 ✅“話題性だけ”ではないイタリアン ROLANDプロデュースとしても知られる BELLA NOTTEですが、 私たちが目指しているのは、 一過性の話題で終わるお店ではありません。 コンセプトは、 どこか懐かしい洋食スタイルの“街イタリアン”。 気軽に立ち寄れる雰囲気の中で、 一皿一皿の料理を丁寧に仕上げ、 長く愛されるレストランを目指しています。 ━━━━━━━━━━━━━━━ ✅具体的な仕事内容 ━━━━━━━━━━━━━━━ これまでの経験や得意なポジションに合わせて、キッチン業務をお任せします。 経験を積んだ後は、 ⏩食材の仕入れ・管理 ⏩新メニューの企画・開発 ⏩原価管理 ⏩調理スタッフの教育・育成 ⏩キッチン全体のマネジメント などもお任せします。 「仕込みだけ」 「同じ料理だけを作り続ける」 という働き方ではありません。 前菜からメインまで幅広い料理に携わり、 料理人としてさらにスキルの幅を広げられます。 ━━━━━━━━━━━━━━━ ✅BELLA NOTTEが大切にしていること ━━━━━━━━━━━━━━━ 私たちの企業理念は、 「愛が生まれる、瞬間を作る。」 店名の「BELLA NOTTE」は、 イタリア語で“美しい夜”という意味です。 料理を提供するだけではなく、 大切な人との時間や、 「この店で過ごせてよかった」と思える瞬間まで 料理とサービスを通してつくりたい。 そんな想いで、 一皿一皿、お客様と向き合っています。 料理人として技術を磨くだけでなく、 自分の料理で誰かを喜ばせたい。 そんな方と一緒に働きたいと考えています。