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TruffleBAKERY各店

仕事内容

仕事内容 日本全国へ、そして世界へ。 挑戦を続けるTruffleBAKERYの 店長候補として、下記3つの軸で お仕事をお任せします。 ■(1)接客・販売業務 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ・パンの販売、接客対応 ・魅力的な店舗づくり TruffleBAKERYは、ただ“パンを売る” だけのベーカリーではありません。 目指しているのは、店内に一歩足を 踏み入れた瞬間に広がる 「ワクワク」や、五感を刺激する 「感動」のプロデュース。 「こんなお声掛けができたら、 お客様の今日がもっと楽しくなる」 「このパンが一番輝く並べ方は？ この香りを最大限に伝える演出は？」 そんなあなたの自由な発想や現場での 小さな工夫が、お店と地域を 心地よい一体感で包み込みます。 ■(2)店舗運営・マネジメント業務 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ・売上確認、数値管理 （日次・週次・月次） ・予算、目標達成に向けた施策立案 ・販売計画作成 ・企画、キャンペーン提案 ・商品構成や陳列の改善 ・売れ筋分析 ・廃棄、ロス管理 ・発注、在庫管理 ・シフト人件費管理 上記のような裁量ある業務に 第一線から携わっていただきます。 当社では店舗個々が自由度を持って 運営しており、決められたマニュアルを こなすだけの毎日とは無縁です。 クリエイティブな挑戦とプロセスを、 私たちは何よりも大切にしています。 ■(3)チームマネジメント ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ・スタッフ教育、OJT ・新人育成、フォロー ・シフト作成、勤怠管理 ・スタッフ面談、相談対応 ・アルバイト採用業務 （面接、選考補助など） ・人員配置、チームづくり ・モチベーション管理 配属店舗によりますが、 20～40人規模のマネジメントを 担当いただきます。 ブランドの「芯」を共有し、共に 進化し続ける唯一無二のチームづくり。 あなたの感性で主体的に人と現場を動かし、 お店をアップデートしていってください。 ━━━━━━━━━ 目指すは世界一のベーカリー ━━━━━━━━━ 次々と新しい店舗が 誕生していく今、私たちが何より 大切にしているのは、 どの街を訪れても変わらない 「TruffleBAKERYらしいワクワクと感動」 という基本コンセプトの共有です。 店舗同士の横のつながりを大切に、 互いの成功を喜び合い、新しいアイデアを 分かち合う。そんな、同じ目標を持つ ショップマスター同士が手を取り合い、 ブランドの想いを各地で体現していく 最高のチームを目指しています。 ━━━━━━━━━ 挑戦を形にする、 学びの場【ベーカリー大学】 ━━━━━━━━━ ベーカリー大学では 全国のショップマスターが集まり、 「未来のお店をもっと素敵にするには？」 という共通の課題に向き合います。 単なる研修ではなく、現場を より良くするためのクリエイティブな 作戦会議のような場所です。 さらに【バッジ獲得制度】によって、 自ら掴み取った成果をしっかりと 報酬へと還元。 「自分のアイデアでお店が変わる」 という確かな成功体験を積み重ねながら、 着実にキャリアアップと給与アップを 実現できる環境です。