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有限会社初日

仕事内容

仕事内容 ＜＜ 次世代を担う寿司職人を募集 ＞＞ 創業139年＊前橋で一皿の美味しさを究める 寿司職人見習いの方を募集します！ これから7代目になる寿司職人と ベテランの板前さんとともに 昔からの美味しさは伝えつつ、 伝統に縛られない美味しさを 追求してみませんか？ ✅月給25万円～前職の経験を考慮 ✅完全週休2日制(毎週火曜・他) ✅お寿司の経験は不問 和食のお店で柵の切り出しの経験がある方 魚をおろす経験・和食の仕込み経験者歓迎！ ◆◆ 当店「初日総本店」について ◆◆ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 群馬県前橋市にある「初日総本店」。 おかげさまで創業139年を迎えたお店です！ カウンターとテーブル席を備えた店内では お祝い事にも、ちょっとしたご褒美にも、 仲間との宴会にも… ひと皿ひと皿、 趣向を凝らした美味しさを提供しています。 現在は6代目の女将を中心に、 スタッフ一丸となって、 美味しい料理と快適な時間・空間を ご提供しています。 ◇提供するお料理は… 当時はまだあまり有名でないなか、2代目が 川越で学んできた「江戸前寿司」を再現した 赤酢のにぎり『秋次郎の寿司』が自慢。 当時の職人の知恵と情熱が詰まった 美味しいお寿司です。 その他、一品料理・会席料理まで 幅広く提供しています。 ▼その他メニューはこちらをチェック https://hatsuhi.co.jp/pdf/menu.pdf ◆◆ 仕事内容 ◆◆ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ●柵の切り出し・寿司ネタの仕込み ●その他、焼き物やサラダ、一品料理の調理 ◎ホール業務なし。調理に集中できます ◎座席数は230席、座敷が11室ある 全席個室のお店です。 ◎寿司の握り方は入社後にお教えします お客さんの少ない時間に調理場に入り、 様々な魚種のさばき方や握り方を 学んでいっていただければと思います。 ▼会社ホームページ https://hatsuhi.co.jp/ ▼会社SNS https://www.instagram.com/hatsuhisushi_821/