正社員
(仮)築地鮨山治よんかい

ビブグルマンを目指す寿司店の寿司職人(正社員)

《オープニングスタッフ募集！未経験から寿司職人を目指すもOK》飲食なのに月8日休み×17時退勤◎家族と夕飯を食べられる貴重な職場！

アクセス: * 「築地駅」より徒歩4分 * 「築地市場駅」より徒歩3分 * 「東銀座駅」より徒歩7分 * 「新富町駅」より徒歩9分 * 「銀座駅」より徒歩16分 * 「勝どき駅」より徒歩16分 * 「汐留駅」より徒歩15分 * 「新橋駅」より徒歩17分 * 「月島駅」より徒歩24分《築地駅スグ◎通勤便利な好立地！》東京メトロ日比谷線、都営大江戸線、東京メトロ有楽町線、東京メトロ銀座線、東京メトロ丸ノ内線、都営浅草線、JR山手線、JR東海道本線、東京メトロ東西線など複数路線が利用可能◎ また、中央区はもちろん、千代田区・港区・江東区など近隣エリアからの通勤にも便利です♪ 《無理のない通勤が可能な立地》 * 「秋葉原駅」より電車・徒歩17分 * 「上野駅」より電車・徒歩24分 * 「北千住駅」より電車・徒歩24分 * 「小岩駅」より電車・徒歩24分 * 「錦糸町駅」より電車・徒歩24分 * 「新宿駅」より電車・徒歩26分 * 「川崎駅」より電車・徒歩35分 * 「川口駅」より電車・徒歩44分地図を見る
月給400,000円～500,000円

勤務時間

シフト制勤務時間・曜日: * 8:00～17:00 * （実働8時間／休憩あり） * 寿司業界では珍しい日中営業メイン * 家族との時間もしっかり確保できます

休日休暇

休暇・休日: * 月8日休み（シフト制） * 有給休暇 * 慶弔休暇 etc…

勤務地

(仮)築地鮨山治よんかい

東京都中央区築地市場駅

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勤務地: * （仮）築地鮨山治よんかい * 東京都中央区築地4-9-11 * Uターン歓迎／Iターン歓迎

アクセス

アクセス: * 「築地駅」より徒歩4分 * 「築地市場駅」より徒歩3分 * 「東銀座駅」より徒歩7分 * 「新富町駅」より徒歩9分 * 「銀座駅」より徒歩16分 * 「勝どき駅」より徒歩16分 * 「汐留駅」より徒歩15分 * 「新橋駅」より徒歩17分 * 「月島駅」より徒歩24分《築地駅スグ◎通勤便利な好立地！》東京メトロ日比谷線、都営大江戸線、東京メトロ有楽町線、東京メトロ銀座線、東京メトロ丸ノ内線、都営浅草線、JR山手線、JR東海道本線、東京メトロ東西線など複数路線が利用可能◎ また、中央区はもちろん、千代田区・港区・江東区など近隣エリアからの通勤にも便利です♪ 《無理のない通勤が可能な立地》 * 「秋葉原駅」より電車・徒歩17分 * 「上野駅」より電車・徒歩24分 * 「北千住駅」より電車・徒歩24分 * 「小岩駅」より電車・徒歩24分 * 「錦糸町駅」より電車・徒歩24分 * 「新宿駅」より電車・徒歩26分 * 「川崎駅」より電車・徒歩35分 * 「川口駅」より電車・徒歩44分

仕事内容

アピールポイント: ＼＼新店舗の立ち上げメンバー募集／／「オープニング求人だけど、オープンまで収入がない…」という心配はありません。採用後は営業中の既存店舗ですぐに勤務スタート可能！同じコンセプトのお店で経験を積み、オープン後は新店舗の立ち上げメンバーとして活躍できます。既存店のノウハウを学んだうえで、新しいお店づくりに携われるのも今回ならではの魅力です◎ ＼＼寿司職人として、長く安心して働ける環境／／寿司業界では珍しい、17時退勤・月8日休み。「家族との時間も大切にしたい」「この先も長く寿司を続けたい」そんな方に選ばれている環境です。＼＼名門仲卸「山治」から学べる環境／／当店では、豊洲で長年愛される名門仲卸「山治」から毎日魚を仕入れています。そのため、ただ寿司を握るだけではなく、新たに学べる事も多々あります。 * 魚の知識 * 旬の考え方 * 目利き * 仕入れの感覚「どんな魚を、なぜ選ぶのか」まで理解できるため、寿司職人としての視野を広げたい方にとっても面白い環境です。働きやすさだけではなく、料理人としての面白さもしっかり感じられる店です。＼＼築地の人気店で経験を活かせる／／厳選された鮮魚を使ったおまかせコースを、高いコストパフォーマンスで提供。現在は連日多くのお客様にご来店いただく人気店へ成長しています。今後はさらなる店舗拡大や、ビブグルマン獲得も本気で目指しています。

仕事内容: ＼＼本求人のポイント／／ * レア求人◎オープニングスタッフ募集！ * オープンを待たずに既存店で勤務開始OK * 17時退勤だからプライベートも充実♪ * 月8日休み×月給40万〜50万円！ * 店舗拡大・ビブグルマン獲得を目指す成長店築地で連日多くのお客様にご来店いただく人気寿司店「築地鮨山治」が、同ビル4階に新店舗をオープン予定！今回は、新店舗の立ち上げに携わるオープニングスタッフとして寿司職人（正社員）を募集します！ ▼具体的な仕事内容 * 仕込み/食材管理 * 調理・握り * カウンター接客 * 店舗運営業務 * 後輩育成　など寿司職人としての経験を活かしながら、 “お客様に喜んでいただくこと” を大切にできる環境です。《オープニングスタッフとして働くチャンス》築地で多くのお客様にご来店いただく「鮨山治」が、同ビル4階に新店舗をオープン！採用後は営業中の既存店舗（3階）で、すぐに勤務スタート可能◎新店舗と同じコンセプトのため、実際の営業を経験しながら仕事の流れやお店について知っていただけます！そしてオープン後は、新店舗の立ち上げメンバーへ。事前にしっかり経験を積んだ状態で、新しい仲間と一緒にお店づくりをスタートできます♪ 《こんな働き方をしたかった方へ》「寿司職人を続けたい。でも、家族との時間も大切にしたい。」そんな想いを持つ方に、ぜひ知っていただきたい店です。勤務は8:00〜17:00。子供と夕飯を食べる。家族との時間をつくる。寿司業界では珍しい働き方を、本気で実現しています。《なぜ、この働き方が実現できるのか》築地という立地だからこそ、朝〜昼需要が非常に高く、日中営業だけでも多くのお客様が来店されます。さらに当店では、 * 5500円のおまかせ1コースのみ * 90分制 * 1日6回転 * オペレーションを仕組み化することで、働きやすさと高い生産性を両立しています。

対象となる方

求める人材: * 寿司を握った経験3年以上 * 寿司店での勤務経験者 * カウンター経験者歓迎 * 寿司店での経験がない方もご相談ください！ * 学歴不問 * ブランク歓迎 * 30代・40代活躍中＜こんな方にピッタリです＞ * 家族との時間を大切にしたい方 * 料理人としても成長していきたい方 * 寿司職人を長く続けたい方 * お客様を喜ばせることが好きな方 * 繁盛店で働きたい方 * 安定した環境で働きたい方 * 店舗拡大フェーズに関わりたい方 * チームワークを大切にできる方

仕事の特徴

即日勤務OK
交通費支給
シフト制
昇給あり

給与/待遇

月給400,000円～500,000円給与: * 昇給 * 交通費規定支給前職給与・スキルを考慮して決定いたします。 ※当社規定に満たない方は月給35万〜

試用期間

試用期間なし

待遇・福利厚生

【保険制度】雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金待遇・福利厚生: * 社会保険完備 * 交通費支給 * まかないあり * 制服貸与 * 髪型自由（常識の範囲内） * 独立支援相談可

その他

その他: 【応募方法】少しでも興味を持っていただけた方は、ぜひお気軽にご応募ください。まずは「話を聞いてみたい」という形でも大歓迎です。【選考フロー】 * STEP1：ご応募 * STEP2：面接日時調整 * STEP3：面接 * STEP4：採用＼＼ここまで読んでいただきありがとうございます／／寿司職人としての経験を活かしながら、家族との時間も大切にできる。そんな働き方を、私たちは本気でつくっています。「この先も寿司を続けたい」そう考えている方と、ぜひお会いしたいです。築地鮨山治東京都中央区築地4-9-11 2F 雇用形態: 正社員給与: 400,000円 - 500,000円月給平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間