• 正社員

有限会社二軒茶屋餅角屋本店　ISEKADO　下野工場

仕事内容

仕事内容 ////////////////////////////////////////// 「伊勢から世界へ、本気のモノづくりを」 ////////////////////////////////////////// 私たちは、ただ指示された手順通りに工場を動かす作業員ではありません。 本気で「世界一のビール」を目指し、 世界に驚きを与えるために集まったモノづくりのプロフェッショナル集団です。 今日と同じ明日を迎えるためのルーティンワークは、ここにはありません。 「どうすればもっと旨くなるか」 「どうすれば世界を驚かせられるか」 を全員が毎日愚直に考え、 仕込み（醸造）からパッケージングまで、 すべての工程に魂を込めています。 「ビールの世界をおもしろく」 をビジョンに掲げ、本気で世界一の ビール造りに熱意を注ぐ研究開発型ブルワリーです！ 学歴や過去の業績は一切関係ありません。 何よりも大切なのはこのビジョンへの 共鳴と、当たり前のように世界を視野に 入れて仕事できる熱量です。 全国どこからでも応募OK！ 移住してでも挑戦したい熱い想いを歓迎します。 ...................................................... ▼仕事内容 ￣￣￣￣￣￣ クラフトビールの製造・醸造・品質管理を 中心とするポジションです。 ✅麦汁の仕込み（ブルーイング） ┗ 原料の計量、破砕、糖化、煮沸など、 ビールの味のベースが決まる、製造のメインとなる仕込み作業 ✅発酵・熟成管理（セラー業務） ┗酵母の動きを見守り、温度や品質をシビアにコントロールする管理業務 ✅パッケージング・充填業務および管理 ┗出来上がったビールを、最高の鮮度のまま缶や樽へボトリングする最終工程 ★チームで密にコミュニケーションを取りながら、 1バッチ（1仕込み）ごとに最高のクオリティを追求していきます。 ★東大大学院や島津製作所との連携による 最先端の技術・分析環境をバックボーンに持っていますが 実際に美味しいビールを安定的に生産するためには 製造スタッフの協力がかかせません。 「ブルワーを目指してレシピを考案したい」 「発酵〜管理（セラー）を極めたい」 「充填周りのスペシャリストになりたい」 といったあなたの想い・目標を理解し、 経験に合わせて仕事をお願いしていきます。 ...................................................... ◎会社について 当社は創業450年を超える老舗でありながら、 1997年に誕生したクラフトビールブランド 「ISEKADO」を中心に、革新を続ける企業です。 常に品質と個性を磨き続け、今では13の国と地域に輸出。 2025年からはベトナムでの現地生産も始まり、 ASEAN市場への展開が本格化しています。 また、ビール界のオスカーと言われるイギリスの 「THE INTERNATIONAL BREWEING AWARDS」では 日本勢唯一となる金賞4連覇を達成するなど、 世界が認めるものづくりを続けています。 『ビールの世界を面白くする』ために、 これからもさらなる技術開発と、 世界に広く活躍の場を広げていきます。 「伊勢から世界へ」を合言葉に、 共に未来を創る仲間を募集しています。