• 正社員

株式会社Kaya Group/調理部(バイヤー兼商品開発)

勤務地

勤務地: 東京本社（東京都新宿区） 商品開発・導入支援のため、渋谷エリアを中心に、各店舗での勤務が発生する場合があります。 新店舗立ち上げ時などは、短期出張が発生する場合があります。

仕事内容

アピールポイント: ・多業態30店舗以上を展開する飲食企業 海鮮居酒屋、洋食、焼き鳥、焼肉、串カツ、韓国料理など。 マルチブランドで全国30店舗以上を展開している成長企業です。 ・料理人経験を活かして商品開発に関われる 既存店舗への新メニューの開発や導入を担当します。 これまで培ってきた調理経験を活かせるポジションです。 ・仕入れやバイイングにも携われるポジション 原価高騰が続く中、新規仕入れ先の開拓や仕入れ交渉を行います。 会社全体の利益構造を支える重要な役割です。 ・現場に入りながらメニュー開発を行える環境 店舗での調理指導や商品導入など現場業務も多く発生します。 パソコン作業やデスクワークが中心の仕事ではありません。 ・産地との関係づくりにも関われる仕事 当社では産直食材を使用したブランド展開を行っています。 生産地を訪問し、生産者と直接交渉を行う機会もあります。 料理人として培ってきた経験を、商品開発や仕入れの領域で活かすことができます。 飲食企業の中でも比較的レアなポジションです。

求める人材: ・飲食店での調理経験をお持ちの方 ・食材や料理に対して探究心のある方 ・新しい食材や料理に興味を持ち、情報収集ができる方 ・店舗に入りながら商品導入や調理指導を行える方 料理長や副料理長など、調理現場でのマネジメント経験をお持ちの方は歓迎します。 商品開発やバイヤーの経験は必須ではありません。 料理人としての経験を活かしながら、仕入れや商品開発の領域にチャレンジしたい方を歓迎します。

• 交通費支給
• 駅近5分以内
• シフト制
• 昇給あり