• 正社員

アマケン

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：その他飲食、飲食調理スタッフ 熊本の地で、料理人として“次の自分”へ＿＿ ―――――――――――――――――――― 熊本の食材・文化に触れながら 成長したい方を全力応援⭐ ジャンル不問！ 「さらに一歩、料理人として成長したい」 その思いをしっかり歓迎します！ ―――――――――――――――――――― ✨働く魅力✨ ✅季節メニュー・コース開発にも挑戦OK ✅20代でマネージャー昇格の実績あり！ ✅実力次第で店の”味”を任されるチャンス ✅社宅＆引越し費用補助あり（規定あり） ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 和食調理の基礎を習得 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 食材の基本的な扱い方から丁寧に レクチャーします！ 素材の良さを活かす料理が中心なので、 旬の熊本食材に触れながら、 和食ならではの繊細な技術を、日々の調理を 通してじっくりと身につけられます。 立ち昇る香り、心地よいざわめき、 次々と運ばれる料理とお酒。 “旨い肴と賑やかさ”が 『アマケン』の魅力です。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ アマケンが大切にする“酒場のライブ感” ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ カウンターでの対応が中心のため、 お客様の反応がダイレクトに返ってくる。 ・ちょっとした声掛け ・一皿の盛り付け ・提供スピード こうした小さな工夫が、お客様の笑顔や リピートにつながります。 その実感が強いのがアマケンの魅力です。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ スキルに応じて発注やメニューにも参加可能 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 習熟度に応じて、 以下のような業務にも挑戦可能： ・季節メニューやコースの提案 ・原価を考えた食材選定 ・料理のブラッシュアップ 現場の意見が通りやすい職場のため、 「もっと良い料理をつくりたい」 気持ちを形にしやすい環境です。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 実力次第で店舗の“味”を一任 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 経験・スキルに応じて、マネジメントの 業務なども徐々にお任せしていきます。 20代でマネージャー、30代で総料理長に 就いた実績もあり、年齢や社歴に関係なく、 実力次第で上を目指せる環境です。