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京うな和本店神宮道

仕事内容

仕事内容 お客様のご案内・オーダー取り・料理や飲み物の提供・レジ対応・後片付けなど、ホール業務全般をお任せします。 慣れたら簡単な業務ばかりで未経験の方でも安心です！ ======================== 求人広告をご覧の皆さん、こんにちは。 私は京都でうなぎ屋を営んでいる加藤と申します。 今年で47歳になりますが、今も独身です（笑）。 趣味は本当に無く、休みの日は仕事の買い物をしに河原町に出るくらいで…… 本当に仕事ばかりの人間です！笑 そんな私は、昨年の7月に京都の東山に 「京うな和本店 神宮道」 というお店を立ち上げました。 飲食業界にはかれこれ20年以上携わり、 本当にいろいろな種類の飲食を経験してきました。 時には東京の大都会・六本木にいたり ある時は愛媛の老舗で修行したり、 またある時は沖縄の離島で海の家を経営したり……。 これを聞いて察した人もいるでしょう。 だから、ずっと「独身」なのです。。。笑 あちこちと身軽に移動できるのも納得ですよね。 気づけば40代に突入していました。 それはさておき、 私はずっと同じ場所で じっとして行う パソコン作業などが苦手で、、、 身体を動かすのが好きな私にとって、 飲食業界はまさに天職だと思っています。 業界に20年以上いれば、サービス業の奥深さや 大切な教訓も数多く学んできました。 飲食店はサービス業に分類されるほど、 「モノ」ではなく「お店の接客」や 「雰囲気」なども評価されます。 携わる人間のスキルによって、 どれだけ美味しい料理でも 「雰囲気が悪い」と低評価を もらうこともある、厳しい業界です。 その反面、お客様からの フィードバックがすぐにわかるからこそ、 目の前で 「感動した！」 「こんなにいいお店は初めて、ありがとう！」 と言ってもらえたときには、 本当に胸が熱くなるほど嬉しいです。 お客様ありきのお店だからこそ、 料理は美味しくて当たり前。 それ以上に「サービスをどう良くしていくか」 が、 飲食店において非常に大切になってきます。 少し真面目な話になってしまいましたが……。 文面だけ見ると、一見堅苦しそうな 印象を受けるかもしれません。 なので、ちょっと弁解させてください（笑）。 私は決して「厳格な職人気質！」 というタイプではありません。 むしろ、一言でいうと 「お調子者」です。笑 昔から目立つことが好きで、 楽しいことが大好きな人間です。 もちろん仕事には本気ですが、 ピリピリした雰囲気でやるのは苦手で、 「楽しく仕事をする」 ことを大切にしています。 だから、お店でも 「明るく」「和気あいあい」 とした雰囲気 を意識しています。 スタッフ同士も、肩の力を抜いて 楽しく働ける環境を 作りたいと思っていますし、 お客様にも「うまい鰻が食べられる」だけでなく、 「このお店、居心地がいいな」 って 思ってもらえる場所を目指しています。 だから、もしあなたが 「楽しいことが好き！」 「お客様と接するのが好き！」 という気持ちを 少しでも持っているなら、 ぜひ一緒に働いてみませんか？ 仕事は真剣に、でも楽しく！ そんな環境を一緒に作れる仲間を探しています。 ぜひお気軽にお問合せください！