• 正社員

石川酒造株式会社

仕事内容

仕事内容 ◆◇——————————————–◇◆ 【仕事内容】 〇酒蔵での製造・管理業務！ ∟日本酒が出来るまでの全工程を、 先輩たちがじっくり教えていきます！ お酒好きの方もそうではない方も 活躍しています♪ 〇未経験入社の方が100％です！ ∟お米の状態から清酒に仕上がるまでの 全工程を見守るため 中々経験できないことが多く 面白さたっぷりの仕事です♪ ◆◇——————————————–◇◆ 【具体的に・・・・】 〇原料となる米を洗い・蒸す ∟蒸し米は麹造り、酒母(もと) ∟もろみの仕込みに使われます。 ・もろみ酵母（酵母を大量に培養したもの）の管理 ・ろ過、加熱、貯蔵、瓶詰め等、酒造り全般の業務 ◆◇——————————————–◇◆ ★もろみ酵母の状態を見たり 管理をしたり、知識をつけると どんどん面白くなる仕事です！ ★地道に発酵を待つ 時期を見て手入れする ゼロからお酒になるまで 育てていくような面白みがあります。 詳しく当社の事が知りたい方はHPをチェック♪ https://e-sakagura.co.jp/ ◆◇——————————————–◇◆ 【当社について】 天保元年（1830年）に創業された当社。 石川酒造の特徴である 超軟水で仕込んだお酒は 『湧き出たばかりの 湧き水のごとく爽やかな喉ごし』 『極めて、まろやか』 と感じていただけるかと思います。 商品は、スーパーや酒屋などにも置かれており 「噴井（ふきい）」「やまいし」 が弊社の自慢のお酒です。 3年連続全国新酒鑑評会金賞受賞、 国内外の様々なコンクールにおいても受賞を果たしています！