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酒場 日晴堂 ひばりどう

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ、調理師 「自分たちの工夫で、お店がもっと良くなったら面白いと思いませんか？」 飲食店で働いていると 時々こんなことを考えると思います。 「こうした方がお客様は喜んでくれるかもしれない」 「この仕事の進め方を変えたら、もっとスムーズになるのに」 「新人スタッフには、こんな教え方が合うんじゃないかな」 でも 毎日の営業が忙しくて 自分の考えを形にする機会がなかった。 そんな経験はありませんか？ 今回募集するのは 酒場 日晴堂 ひばりどうの正社員です。 西武池袋線「ひばりヶ丘駅」の南口から徒歩圏内。 2026年8月にリニューアルオープンした 焼き鳥や焼きとん、海鮮料理などを楽しめる大衆酒場です。 香ばしく焼き上げた焼き鳥。 お酒と一緒に楽しむ料理。 仲間とテーブルを囲んで 笑い合うお客様。 仕事帰りに 少しだけ立ち寄るお客様。 そんな日常の中に 楽しい時間をつくる仕事です。 私たちは 料理やお酒を提供するだけでなく 「また来たい」と思っていただけるお店を 仲間と一緒につくっていきたいと考えています。 【具体的な仕事内容】 ・お客様のご案内と接客対応 ・注文受付と料理、ドリンクの提供 ・レジ、お会計業務 ・焼き鳥や焼きとんなどの調理補助 ・食材の仕込みと調理 ・料理の盛り付けと品質確認 ・ドリンクの作成 ・食材の発注と在庫管理 ・開店準備と閉店作業 ・店内清掃と衛生管理 ・ホールとキッチンの連携 【経験を積んだ先には】 ・新人スタッフへの業務指導 ・アルバイトスタッフの教育 ・シフト作成の補助 ・売上や原価の管理補助 ・店舗オペレーションの改善 ・接客やサービスの改善提案 ・店長と連携した店舗運営 最初から すべての仕事ができる必要はありません。 ホールの経験がある方なら お客様とのコミュニケーションを。 キッチンの経験がある方なら 調理の技術や段取りを考える力を。 まずは あなたが今まで積み重ねてきた経験を 活かしていただきたいと思います。 そして 仕事に慣れてきたら ぜひ新しいことにも挑戦してみてください。 例えば いつも来てくださるお客様の 好きな飲み物を覚えておく。 忙しい時間帯に ホールとキッチンがもっと連携できるように 仕事の順番を工夫する。 新人スタッフが困っていたら 自分が覚えてきたことを 分かりやすく教えてあげる。 一つひとつは 小さなことかもしれません。 でも その小さな工夫が積み重なることで お店は少しずつ良くなっていきます。 そしていつか 自分が考えたことが お店全体の仕事の進め方に反映される。 自分が教えたスタッフが成長して 新しく入った仲間に仕事を教えている。 そんな瞬間を経験した時 飲食の仕事に また違った面白さを感じられるはずです。 日晴堂は 新しい名前でスタートしたお店です。 だからこそ 今までの経験を活かしながら これからのお店づくりに関わってほしいと思っています。 決められた仕事をこなすだけではなく 自分たちの手で、もっと良いお店にしていく。 そんな飲食の面白さを 日晴堂で一緒に味わってみませんか？