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鉄板焼calme

仕事内容

仕事内容 □□■■■鉄板焼Calmeについて■■■□□ 〜銀座エリアに誕生する隠れ家レストラン〜 ━━本格鉄板焼 ×和牛・厳選野菜・海鮮のフルコース━━ □□□□□□■■■■■■■□□□□□□□ 銀座すぐそば。 海外からも多くの観光客が訪れる 都内有数のロケーションに、 鉄板焼フルコースレストランを 2026年4月に新規オープン。 【仕事内容】 ￣￣￣￣￣￣ 専属シェフのもとで以下の業務をお任せします。 ・仕込み ・調理 ・盛り付け ・洗い場 ・発注 ・在庫管理 などキッチン業務全般をお任せします。 まずは調理補助業務からスタートしていただき、 スキルやご経験に応じて仕入れ補助や食材管理、コース料理の一部調理などを徐々にお任せします。 もちろん、すべてをお一人で担っていただくわけではございません。 接客スタッフを含め、スタッフ全員で協力しながら進めてまいりますので、ご安心ください。 鉄板焼という“シンプルな舞台”ですが、ジャンルに縛られることないので、 これまでの調理のご経験を存分に活かせる環境です。 シェフと一緒に新たな一皿に挑戦しませんか。 ■ お店について ￣￣￣￣￣￣￣￣ 厳選した和牛・魚介・旬の食材を使用し、 鉄板焼のライブ感とフレンチの技法を融合させた料理を提供。 落ち着いた大人の空間のなかで、 料理・空間・サービスすべてにこだわった上質な時間をお届けします。 店内は黒を基調としたシックで落ち着いた空間。 カウンターを中心に、料理人の技を間近で感じられるライブ感ある設計です。 接待・記念日など特別なシーンでのご利用も多く、 国内のお客様はもちろん、海外からのお客様にもご好評をいただいております。 ■ 提供する料理 ￣￣￣￣￣￣￣￣ 当店では、厳選食材を使用した鉄板料理を中心に フレンチのエッセンスを取り入れたコース料理をご提供。 ・和牛を使用した鉄板ステーキ ・旬の魚介を使った鉄板料理 ・季節食材を活かした前菜・逸品料理 食材・火入れ・盛り付けまでこだわり、 料理人としての技術を磨ける環境です。 ■オープンしたばかりだからこその魅力 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 当店は2026年4月にオープンしたばかりの新しい店舗です。 現在もスタッフ同士で意見を出し合いながら、サービス内容や店舗オペレーションを日々ブラッシュアップしています。 「もっとこうした方が良い」「こんな接客をしてみたい」といったアイデアも取り入れやすく、現場の声を大切にする風土があります。 スタッフ同士の距離も近く、チームで協力しながら、一緒により良いお店づくりを進めていける環境です。 ■ こんな方を歓迎します ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ・鉄板焼の調理経験のある方 ・コース料理の調理提供経験のある方 ・料理人として技術を磨きたい方 ・ワインがお好きな方 ・新しいお店づくりに関わりたい方 ・将来自分のお店を持ちたい方 ご経験を活かして一緒により良いお店づくりをしていきましょう！ 店舗HP：https://www.teppan-calme.com/