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焼鳥古鳥

仕事内容

仕事内容 ⭐未経験歓迎！ ⭐オープニング時給1450円 ⭐まかない・交通費あり 将来的には、店舗運営や マネジメントに関わる機会もあり。 ゆくゆくは学生のみでの 店舗運営を目指しています！ ◤ 当社について ◢ 株式会社スプラウトプロジェクトは、 『最高の社会人準備室』として 次世代リーダーを育成する企業です。 大阪・茶屋町にて、学生主体で 『焼鳥古鳥（やきとりことり）』 という飲食店を運営中。 私たちはこのお店を、 単なる作業の場ではなく、 社会に出る前に考える力や責任感を養う場 と考えています。 昼はWi-Fi完備のカフェ、 夜は居酒屋として営業。 古民家を生かした落ち着いた空間で、 焼鳥と出来立ての釜飯に こだわったお店です。 キッチンスタッフは、 お店の価値を根幹から支える 重要な役割を担っています。 ◤ 業務内容 ◢ 『焼鳥古鳥（やきとりことり）』にて、 居酒屋運営時間帯の キッチン業務全般を、 段階的にお任せしていきます。 ✅洗い場（ウォッシャー） ✅サイドメニューの調理（揚げ場・刺し場） ✅仕込み業務（特に串打ち） ✅焼き場（焼き師） 最初は基本的な業務からスタートし、 理解度や習熟度に応じて、 担当範囲を広げていきます。 ▶▶▶ ここがポイント ━━━━━━━━━━━━━━━━━ このお店のキッチンは、 仕込みや調理を通して ■料理のクオリティを守る意識 ■時間や段取りを考える力 ■仲間と連携してお店を回す視点 を自然と身につけることができます。 希望や成長に応じて、将来的には ・発注業務 ・仕込み計画やオペレーション改善 ・店舗運営・マネジメントのサポート業務 にも挑戦可能！ 学生のみで運営する店舗を目指し、 刺激し合いながら高め合える環境です。 キッチン業務を通して、 ホールと連携しながら 「ファン作り」を意識した料理提供や、 空間全体を支える視点（空間プロデュース） も学べます。 【 職場環境について 】 オープニング募集のため、 全員が同じスタートです。 キッチンはホールと密に連携しながら、 お店全体の流れを支える重要なポジション◎ 学生起業家も在籍しており、 前向きな空気が自然と生まれる中で 高い意識を持って働けるお店です。 学業やインターンと両立しながら、 無理のないペースで活躍できますよ！