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ピッツェリアドォーロローマ新静岡セノバ店　(株式会社メティウスフーズ)

仕事内容

仕事内容 ◤石窯と向き合い、店の味を牽引する。 ローマピッツァ人気店を託すシェフ候補◢ 『ピッツェリア ドォーロ ローマ 新静岡セノバ店』は、今まさに次のステージへ進むタイミング。 駅直結という恵まれた立地、そして長くお店を支えてくれる熟練のスタッフたち。土台はしっかりと整っています。 今回お迎えしたいのは、「料理のクオリティ」を誰よりも追求し、キッチンのリーダーとして現場を鼓舞してくれる【シェフ候補】です。 現在の店長のキャリアチェンジに伴い、これまでの伝統を受け継ぎつつ、あなたの経験を活かした新しいエッセンスを加えてほしいと考えています。 単なる調理担当ではなく、一皿の完成度からスタッフの動きまで、プロの視点で「最高の現場」を創り上げてください。 【業務内容】 ⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻ 今回のポジションは、キッチンの要として「味」を守り、同時に「現場のチームワーク」を最大化させる役割です。 入社後は前任者が丁寧に引き継ぎを行いますので、当社のスタイルを理解することから始めてください。 ＜キッチン・調理業務＞ ● ピッツァ・パスタ・前菜等の調理 ● メニューのクオリティ管理・衛生管理 ● 新メニュー・フェアメニューの提案 ＜店舗マネジメント＞ ● 売上・原価・人件費などの数値管理 ● 食材の発注・在庫管理 ● スタッフの採用・育成・シフト管理 【この仕事の“リアルな魅力”】 ⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻ ✅「職人」としてのこだわりを形にできる クリーミーなモッツァレラ、厳選されたイタリア産・国産食材。 それらを店内の石窯で一枚一枚丁寧に焼き上げるのが当店のスタイルです。 「本物のイタリアンを届けたい」という職人気質を存分に発揮できる環境です。 ✅アルバイトスタッフが協力的 いい意味で社員とアルバイトの垣根がなく、アルバイトさんのアイデアがお店を動かすことも！「こうしたらどうですか？」という意見もみんなで一緒に考えます。 勤続の長い方もいるので、新しく入るあなたをしっかり支え協力する体制が整っています。 ✅ 裁量権を持って、理想のキッチンを創る 会社の方針を理解した上であれば、現場の動かし方はあなた次第。 「もっとこうすれば効率が上がる」「この食材を使ってみたい」といったアイデアを、スピード感を持って実行に移せます。