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麺屋らくだ　岡崎本店

仕事内容

仕事内容 ✅食券制で注文ミスが起きにくい ✅最初はホールからで安心スタート ✅慣れたら麺上げまで任される ✅常連客とのやり取りが増えていく ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ まぜそばで知られる 「はなび」系譜のラーメン店で、 ホール・キッチン業務を担当します。 まずは食券の回収や配膳から始め、 慣れてきたら 簡単な盛り付けや麺上げも担当。 食券制なので注文ミスが起きにくく、 接客に追われすぎることなく 一つひとつの作業に集中できます。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ＜具体的には…＞ ◆食券の回収と席へのご案内 ◆ラーメンの配膳 ◆簡単なトッピング盛り付け ◆麺上げ作業（習熟後） ◆店内の簡単な片付け ✨先輩の声 ￣￣V￣￣￣￣￣ 最初は「自分にできるかな」 と思っていましたが、 食券制で流れが決まっているので 焦ることはありませんでした。 分からないことは隣の先輩に 聞ける距離で、忙しい時間帯も 自然と声をかけ合う雰囲気。 お客様に「また来るね」と言われたとき、 少しずつ馴染めてきた実感がありました。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ⭐シフトは週ごとに相談 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 週1日から勤務可能で、 10:00〜15:00・17:00〜22:00 の中で調整できます。 固定シフトではなく、 毎週予定に合わせて相談できるため、 学校や本業の都合に合わせて 働き方を変えられます。 「今週はテストがあるから少なめに」 「副業の都合で夜だけ」など、 実際にその都度調整しながら 働いているスタッフもいます。 時間帯ごとに役割が分かれているため、 短時間でも無理なく現場に入れる設計です。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ⭐最初はホールから段階的に ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ いきなりすべて任されることはなく、 まずは配膳や食券回収など ホール業務からスタートします。 流れを覚えてきたら、 少しずつキッチンへ。 麺上げや盛り付けといった工程も 段階的に教えていくため、未経験でも 無理なくステップアップできます。 実際にほとんどのスタッフが 未経験スタートで、 最初の数週間は横について 確認しながら進めていきます。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ⭐忙しい時間帯は自然に連携 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ランチやディナーのピーク時は 一気にお客様が増えますが、 その分スタッフ同士の連携が 自然と生まれます。 声を掛け合いながら配膳を回し、 空いた人がすぐフォローに入る流れ。 役割は固定されすぎていないため、 状況に応じて動く場面が多くなります。 営業後に「さっきの流れよかったね」 と軽く振り返ることもあり、 次に活かしやすい環境です。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ⭐常連のお客様が増えていく ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 繁華街にありながら、 リピーターのお客様も多いのが特徴です。 通ううちに顔を覚えてもらい、 「今日もいるね」 と声をかけてもらうこともあります。 自分の接客や提供した一杯に対して、 その場で反応が返ってくる距離感です。 「ごちそうさま」 と言って帰るお客様の表情を見ると、 少しずつ仕事の手応えが変わっていきます。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ⭐人気店の味を現場で学べる ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 「はなび」系譜のラーメンを提供しており、 実際の仕込みや提供の流れを 現場で体験できます。 最初はサポートからですが、 工程を知ることで 味の作り方や提供のスピード感も 自然と身についていきます。 飲食に興味がある方にとっては、 ただの接客だけで終わらない 経験になります。