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徳田酒店 片町店

仕事内容

仕事内容 ＼徳田酒店を一緒につくりませんか？／ ✅9月リニューアルOPEN！新しく生まれ変わる店舗で活躍できる！ ✅月給32万円以上！賞与年2回・退職金制度あり！ ✅完全週休2日制＆年間休日110日以上！終電までに必ず帰宅できます！ ✅調理経験1年以上でOK！魚の扱いや和食の技術も学べます！ ✅20代・30代が中心に活躍中！入社2年で店長になった実績も！ ✅メニュー開発や店舗運営にも挑戦でき、早期キャリアアップが可能！ 2026年9月、徳田酒店片町店がリニューアルOPEN！ これまで多くのお客様に親しまれてきた店舗が、新たなスタートを迎えます。 「もっと料理の幅を広げたい。」 「魚を扱える料理人になりたい。」 「調理だけで終わらず、お店づくりにも挑戦したい。」 そんな想いをお持ちの方にぴったりの環境です。 リニューアルという新しいタイミングだからこそ、これまでの経験を活かしながら、新しいメニューやサービス、より良い店舗づくりにも積極的に関われます！ 【具体的な仕事内容】 まずは経験やスキルに応じた業務からスタートします。 ・食材の仕込み・下ごしらえ ・魚の加工・お造りの調理 ・焼き物・揚げ物・煮物などの調理 ・料理の盛り付け ・食材の在庫管理・発注 ・厨房内の衛生管理・清掃 ・季節メニューやおすすめ料理の考案 魚をさばいた経験がない方もご安心ください。 経験豊富な料理人が、包丁の使い方から魚の扱い方、盛り付けのコツまで丁寧に指導します。 居酒屋や飲食店などで調理経験があれば、魚を扱った経験がなくても無理なくステップアップできます！ 【お店づくりにも関われる！】 今回の募集は、9月のリニューアルOPENに向けた新メンバー募集です。 完成された環境で決められた仕事をこなすだけではなく、これまでの経験やアイデアを活かして、新しく生まれ変わる店舗を仲間と一緒につくっていけるのも今回ならではの魅力。 「こんなメニューがあったら喜ばれそう」 「もっと厨房をこうしたら働きやすい」 といった現場からの意見も大歓迎です！ 老舗ブランドとして培ってきた安定した基盤がありながら、新しい店舗づくりにも携われる。 そんな環境で、料理人として次のステップを目指せます。 【仕事に慣れてきたら】 料理人としての成長だけでなく、店舗運営にも挑戦できます。 ・スタッフの教育 ・シフト作成 ・売上・原価管理 ・食材の仕入れ ・新メニューの開発 などにもチャレンジ！ 「調理スタッフ」から「店長」、さらに「統括店長」へとキャリアアップできる環境が整っています。 実際に20代で店長へ昇格した社員も在籍。 入社2年で店長になった実績もあり、年齢や社歴ではなく、一人ひとりの頑張りや成長を正当に評価しています。 【調理経験を、さらなる"武器"に！】 入社後は、あなたの経験やスキルに合わせた業務からスタート。 居酒屋や飲食店での調理経験があれば、魚をさばいた経験がなくても問題ありません。 経験豊富な先輩スタッフが、包丁の使い方から魚の加工、お造りの盛り付け、和食ならではの調理技術まで丁寧にサポートします！ 【安定した会社で新しい挑戦を！】 徳田酒店を運営するグループは、130年以上の歴史を持つ安定企業。 今回のリニューアルOPENも、これまで築いてきた歴史を大切にしながら、より魅力的なお店へ進化していくための新たなスタートです。 スタッフにも長く安心して活躍してもらえるよう、 ・完全週休2日制 ・年間休日110日以上 ・賞与年2回 ・退職金制度 ・終電までに必ず帰宅できる勤務体制 など、飲食業界のイメージを変える働きやすい環境づくりを進めています。 130年以上の歴史を持つ安定基盤と、リニューアルOPENならではの新しい挑戦。 これまで培ってきた調理経験を活かしながら、新しく生まれ変わる徳田酒店片町店で、料理人としてさらに上を目指しませんか？