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ロピア　吹田千里丘店

仕事内容

仕事内容 ■お任せする内容： 入社後はチーフ候補として、鮮魚部門に配属となります。 全国各地の旬の鮮魚、定番の水産加工品、お寿司や巻き物まで、 仕入れ・加工・販売までを一貫して行っています。 アトランティックサーモン、養殖生本まぐろ（ブーメラン）など、 食卓を飾るお得感ある食材を提供します。 ＜主な仕事内容＞ ・一匹丸ごとの魚の三枚おろし、切り身（柵）の加工 ・本鮪を使用したお寿司や鮮魚惣菜の調理・作成 ・商品のパック詰め、品出し、価格設定 各地から仕入れた珍しい魚をさばく機会が多く、包丁の扱いが格段に上達します。 家庭で調理しやすい柵（さく：皮や骨を取り除き、ブロック状に切り分けた状態）で提供することや、 旬の鮮魚を新鮮なうちに冷凍するなど、 コストを抑えながら美味しさを守る工夫をこらしています。 ＜驚きと活気。旬の鮮魚から「映える」お寿司までを仕掛ける＞ 日本一の活気と鮮度を目指し、全国各地の旬の鮮魚や水産加工品、お寿司までを一貫して扱っています。 マグロの大トロ・中トロ・赤身がすべて味わえる「生本まぐろ（ブーメラン）」や、 具材が飛び出る「ほぼ具巻き」など、他にはない珍しさとお得感をお客様に届けています。 【自分の力で商売を動かす醍醐味を】 スーパーマーケットの仕事といえば、 本部のマーチャンダイザーが買付やプライベートブランド商品の開発を行い、 それを各店舗の店長が指揮をとって販売していくのが一般的です。 それに対し、ロピアは各売場のチーフが自ら買付を行い、 販売価格を決定する事業部制が一番の特徴。 精肉・鮮魚・青果・食品・惣菜の各部門のチーフが長を務め、 主体的に地域にあった事業を展開しています。 さらにチーフはプライベートブランド商品の企画開発も手がけるなど、 徹底した現場主義を貫いています。 100％売場主導による製造小売こそがロピアの真骨頂です。 【一人ひとりへの成長促進！教育体制】 入社初日から店舗へ配属となり、現場でのOJTからスタートします。 マンツーマンでインストラクター（チーフや先輩社員）がつき、 加工技術から販売業務の基本まで丁寧に指導します。 入社3ヶ月以内を目安に最初の社内研修を実施するほか、 半年後にはフォローアップ研修を行い、 同期と情報交換しながら店舗での目標を再設定します。 さらに、専門性を高める事業部別研修や、 ニューヨーク等での海外スーパーマーケット研修など、 経営者として活躍するための社内グレード別研修も充実しています。 【やりがいと、大変さ】 自ら市場へ赴き、億単位の食材を買い付けるなど、 若手のうちから圧倒的なスケールの商売に関わることができます。 自身のアイデアがお客様の驚きや喜びに直結し、 結果がダイレクトに売上や利益として返ってくる達成感は格別です。 年齢や社歴に関係なく、成果を出せば最短2～3ヶ月でチーフへ昇格可能であり、 平均年収630万円、さらには年収1,000万円プレイヤーも目指せます。 一方で、完璧なマニュアルがないため、常に自ら考え行動する主体性と、 失敗を恐れずに打席に立ち続ける強いチャレンジ精神が求められる厳しい環境でもあります。 【会社・職場環境について】 「食生活 ロピア」をモットーに、食のテーマパークを目指す食品総合流通企業です。 店舗内の各部門は、個人商店のように独立して運営されており、 “チーフ”と呼ばれる“最小単位の経営者”が仕入れや価格決定など大きな裁量を持って取り組みます。 小売業でありながらも、完全週休二日制や計画有給制度を導入しており、 プライベートの時間をしっかり確保できる環境です。 ※年間休日はグレードにより異なります ・一般職：年間休日120日 ・当社規定グレード以上：年間休日108日 ・全国165店舗（2026年8月現在）に展開中 ・社員平均年齢／36.7歳 【自分たちで「食の楽しさ」を仕掛けられる】 ロピアは、小売にとどまらず、生産・製造、貿易・卸、外食など、 食に関わる事業を幅広く展開する「食品総合流通業」として、 食のテーマパークを目指しています。 独自性のある商品づくりや、思わず足を止めたくなる売場づくり、 店舗全体で盛り上げるイベント企画などに、現場のアイデアを活かすことができます。 「どの商品を、どう見せて、どう売るか」を現場の仲間と考え、 自分たちの工夫で売場をつくっていけることがロピアの面白さです。 自分たちで考えた企画や売場がお客様の反応につながり、売上として返ってくる。 商売の面白さを、日々の仕事の中で実感できる環境です。