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株式会社魚伊本部
調理スタッフ
寸志・社員登用あり！やりがい抜群！うなぎ一筋150年以上の技術を身に職を付けませんか？【深夜手当あり(2時～5時/時給1687円）】
アクセス(最寄駅) 谷町線 関目高殿駅 京阪 関目駅
株式会社魚伊本部
時給1,350円～1,600円
勤務地
株式会社魚伊本部
大阪府大阪市旭区高殿4-8-10
株式会社魚伊本部
勤務地 大阪府大阪市旭区高殿4-8-10
アクセス
仕事内容
担当者からのひとこと お気軽にご応募下さい★
仕事内容 ✅安定した基盤の上で、自由に貪欲に学ぶ ✅Wワーク可×寸志ありで稼げる環境。 ✅数多くの現場を経験し、早く職人デビュー …………………………………………………… 【魚伊（うおい）について】 1.5世紀の歴史を裏側で創る。魚伊の「美味しさの源流」を担う。 百貨店や飲食店、そして全国へ届けられる魚伊の味。その品質を決定づけているのが、私たちの「卸部門」です。 独自の審美眼で選び抜かれた最高級の素材を、一尾ずつ丁寧な手仕事で捌く。 その一振りの包丁が、伝統を未来へ繋ぐ架け橋となります。 多角的な事業展開により、経営の安定感は折り紙付き。 朝は早いですが、昼過ぎには業務終了。午後は丸ごと自分の時間に充てられる、理想的なワークライフバランスが叶います。 老舗の看板を背負い、一生モノの技術をその手に馴染ませてみませんか。 …………………………………………………… 【仕事内容】 【1：素材を見極める】 まずは鰻に触れるところから。一匹ずつの重さや太さを指先の感覚で覚え、素早く仕分ける「選別」からスタートします。 【2：感覚を指先に宿す】 次に挑戦するのは「串打ち」。皮と身の間、わずか数ミリの層を射抜く繊細な作業です。横で先輩がコツを教えるので、自分のペースで大丈夫。 【3：一瞬の技を極める】 基礎が固まれば、いよいよ真打の「捌き」へ。1匹を数十秒で仕上げるスピードと精度。一度身につけば一生困らない、本物の技があなたのものに。 「職人の世界は厳格で怖そう…」そんなイメージは捨ててください。 150年の歴史を持つ魚伊ですが、実はスタッフのほとんどが未経験スタート。圧倒的な場数（経験数）があるからこそ、上達のスピードが他とは違います。焦らず、ゆっくり。伝統の門を叩いてみませんか。 …………………………………………………… 【ここがポイント】 ✅ベテランの隣で、一歩ずつ。専属の教育担当が並走 ✅「やってみたい」という好奇心が、技術への最短切符 ✅過去の経歴も、今の年齢も不問。ゼロからのリスタートを応援 ✅「背中を見て盗め」はもう古い。言葉で、手で、納得いくまで教えます …………………………………………………… 【スタッフの声】 ⭐50代 男性スタッフ（入社10年） 飲食経験者ですが、150年続く魚伊の安定感は別格。自分の包丁一本で伝統を支える手応えがあります。一生モノの技があるから将来の不安もなし。今は後輩の育成も楽しんでいます。 ⭐30代 男性スタッフ（入社3年） 扱う数が桁違いなので、3年で花形の『捌き』まで上達。早朝に全集中して働き、午後は別の仕事でガッツリ稼ぐ。技術習得とダブル収入を両立できる、最高にタイパの良い職場です！ …………………………………………………… 【ホームページ】 https://www.sumiyaki-unagi.com/
対象となる方
求める人材/能力 要普通免許（AT可能）
仕事の特徴
- シフト制
給与/待遇
試用期間
待遇・福利厚生
その他
応募情報
選考プロセス
採用までの流れ ①応募→②弊社より連絡→③面接→④採用 電話番号 0669514450
会社情報
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アクセス(最寄駅) 谷町線 関目高殿駅 京阪 関目駅
時給1,350円～1,600円
勤務時間 2：00～11：00
- シフト制
掲載開始日：2026/03/04
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原稿ID：c035ac1e2365770e
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