• 正社員

アマケン

職種/仕事内容

仕事内容 ―――――――――――――――――――― 熊本一、気取らず美味しく。 熊本一、笑顔があふれる酒場＿＿＿＿＿＿＿ 立ち昇る香り、心地よいざわめき、 次々と運ばれる料理とお酒。 “旨い肴と賑やかさ”がアマケンの魅力です。 ―――――――――――――――――――― 馬刺しと焼き鳥 熊本郷土グルメの店 『アマケン』にて、店舗運営全般を お任せします。 まずは調理補助や接客など、現場業務から スタートし、経験や習熟度に応じて徐々に 運営面にも携わっていただきます。 【具体的には】 ・調理補助、仕込み、盛り付け ・接客、ホール業務 ・スタッフの教育・シフト管理 ・売上管理、発注業務 ・店舗運営全般 将来的には店長として、店舗づくりの 中心となって活躍できるポジションです。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ まずは現場から。活気ある酒場の魅力を体感 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ アマケンは「うまい一皿」×「楽しい空間」 を提供する居酒屋です。 ・熊本の旬食材 ・手づくりの定番料理 ・こだわりの酒と肴 目配り・気配り・提供の早さなど、 居酒屋ならではの段取り力と接客センスが 自然と磨かれる環境です。 料理の香りや客席の活気が混ざる中、 あなたのスピードと判断力が現場の 流れを形づくります。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 店舗運営・マネジメントを段階的に習得 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 経験・習熟度に応じて、 以下の業務を徐々にお任せします。 ・スタッフ教育・育成 ・シフト作成、勤怠管理 ・売上・原価管理 ・発注、在庫管理 ・サービス品質の向上、店舗改善 「任される範囲」が明確に広がるため、 店長としての成長を実感しやすい環境です。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ アマケンが大切にする“酒場のライブ感” ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ カウンターでの対応が中心のため、 お客様の反応がダイレクトに返ってくる。 ・ちょっとした声掛け ・一皿の盛り付け ・提供スピード こうした小さな工夫が、お客様の笑顔や リピートにつながります。 その実感が強いのがアマケンの魅力です。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 実力次第で店長へスピーディーに昇格 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 年齢・社歴に関係なく、実力と姿勢を 正当に評価。早期に店長へ昇格し、 店舗運営を一任されるチャンスもあります。 「プレイヤーで終わらず、 店を任される立場へ進みたい」そんな 想いを持つ方に最適なポジションです。

勤務地

アクセス

交通・アクセス 市電「辛島町駅」から徒歩3分

勤務時間

シフト制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり173時間 15：00～24：00、17：00～26：00の内、シフト制 ※休憩有り

給与

月給300,000円～400,000円 給与詳細 ※基本給・固定残業代・一律手当の総額 基本給：月給 18万円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり5万5000円 〜 5万5000円（固定残業時間：1ヶ月あたり41時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：あり 1ヶ月あたり6万5000円 〜 16万5000円 月給30～40万円 基本給：180,000円 固定残業代：55,000円(41時間分を含む） ※超過分は別途支給 職能手当：30,000円〜80,000円 職位手当：35,000円〜85,000円 【昇給・手当】 ・昇給：年1回 ・インセンティブ制度あり （毎月評価／支給は四半期ごと・当社規定あり）

休日休暇

休日休暇 ■公休月8日（シフト制） ■年末年始休暇（12/31,1/1）

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ・昇給年1回 ・交通費支給(当社規定有/距離に応じて) ・各種社会保険完備 ・職能手当 ・食事あり(まかない100円) ・社宅あり（空き状況や場所は時期により異なります） ・引越し費用補助あり（当社規定有） ・産前産後休暇 ・資格取得支援補助(利き酒師･ふぐ調理師等) ・インセンティブ制度あり （毎月評価／支給は四半期ごと・当社規定あり） ・社員旅行あり ┗(大分、広島、四国、カンボジア、韓国等) ・懇親会(定期的に開催※基本会社負担) ・各種セミナー参加費用補助制度 ・社外･社内研修制度

対象となる方

求めている人材 ・和食・寿司、海鮮系業態のご経験がある方 ・飲食店での調理ご経験がある方（ジャンル不問） ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ こんな方歓迎です ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ✨和食・焼きとり・居酒屋での調理経験がある方 ✨現場裁量のある店で働きたい方 ✨店長・料理長を目指したい方 ✨チームワークを大切にする方 ✨自分のアイデアで“選ばれる店”を作りたい方

試用期間

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

選考プロセス

選考プロセス 「お電話」または 「WEB」よりご応募ください！ ※お電話の受付時間：14：00～20：00