正社員
(仮)蟹割烹　銀座本店　

蟹料理専門店の調理スタッフ(正社員)

【オープニングスタッフ募集】銀座に誕生する蟹料理専門店《毎月インセンティブ10～20万円／月8日休みも選択OK》お任せコースのみのカウンター店

アクセス: * 「銀座駅」より徒歩5分 * 「日比谷駅」より徒歩5分 * 「有楽町駅」より徒歩7分 * 「新橋駅」より徒歩7分 * 「東銀座駅」より徒歩10分《銀座駅スグ◎通勤便利な好立地！》東京メトロ銀座線・丸ノ内線・日比谷線・千代田線・有楽町線、JR山手線・京浜東北線・東海道本線・横須賀線、都営三田線・浅草線など複数路線が利用可能◎ また、中央区はもちろん、千代田区・港区・江東区など近隣エリアからの通勤にも便利です♪地図を見る
月給300,000円～450,000円

勤務時間

シフト制勤務時間・曜日: * 14:00～0:00 * 定休日：日曜日 * 上記時間内でシフト制（実働8時間／休憩1時間） * 勤務時間の固定も相談OK！

休日休暇

休暇・休日: * 選べる公休♪月８休みも可 * 定休日：毎週日曜

勤務地

(仮)蟹割烹　銀座本店　

東京都中央区銀座6-3-15銀座昭和イーティングビル4.5階

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勤務地: * （仮）蟹割烹　銀座本店 * 東京都中央区銀座6-3-15 銀座昭和イーティングビル4.5階 * U／Iターン歓迎

アクセス

アクセス: * 「銀座駅」より徒歩5分 * 「日比谷駅」より徒歩5分 * 「有楽町駅」より徒歩7分 * 「新橋駅」より徒歩7分 * 「東銀座駅」より徒歩10分《銀座駅スグ◎通勤便利な好立地！》東京メトロ銀座線・丸ノ内線・日比谷線・千代田線・有楽町線、JR山手線・京浜東北線・東海道本線・横須賀線、都営三田線・浅草線など複数路線が利用可能◎ また、中央区はもちろん、千代田区・港区・江東区など近隣エリアからの通勤にも便利です♪

仕事内容

アピールポイント: ＼15席だからこそ、一人ひとりのお客様と向き合えます／15席・おまかせコースのみのお店だからこそ、慌ただしく料理をこなすのではなく、一皿一皿に向き合える環境です。目の前のお客様の反応を感じながら、料理人としてのやりがいや成長を実感できます。＼人柄を何より大切にしています／経験や肩書だけでは判断しません。私たちが大切にしているのは、真面目に料理へ向き合えること、仲間と協力しながら働けること、そして学ぶ姿勢です。蟹料理の経験がなくても、和食や調理の基礎がある方であれば歓迎します。＼ここから会社の中心メンバーを育てていきます／銀座店は、新しいスタートとなる店舗です。今後も店舗展開を予定しており、料理長や店長、幹部など新たなポジションも増えていきます。"完成された組織"ではなく、これから会社を大きくしていくフェーズだからこそ、挑戦できるチャンスがあります。＼頑張りは毎月のインセンティブでしっかり還元／固定給だけでなく、毎月のインセンティブで頑張りを評価しています。経験や年齢だけではなく、日々の取り組みや成果をしっかり還元する環境です。オープニングだからこそ、これからお店を一緒につくるメンバーの頑張りを正当に評価していきます。

仕事内容: ＼＼今秋、新規OPEN店舗／／ * お店づくりから携われる！ * 月給30～45万円＋毎月インセンティブ有 * 月8日休みも選択OK！働き方が選択OK * 銀座で専門技術が学べる * 経験・技術より、人柄や学ぶ姿勢を重視《募集背景》銀座に、全国各地の旬の蟹を扱う蟹割烹が誕生します。毛ガニ・タラバガニ・ズワイガニ・松葉ガニ・花咲ガニなど、その時期に最も美味しい蟹を厳選。生・焼き・蒸し・茹でなど素材に合わせた調理で、おまかせコースをご提供します。 15席のカウンターを中心とした空間で、お客様一人ひとりに特別な時間を届けるお店です。オープニングだからこそ、お店づくりから携われる絶好のタイミング。調理経験を活かし、新しい環境で一緒に挑戦してくださる方を募集します。【仕事内容】オープニングメンバーとして、調理業務全般をお任せします。＜具体的には＞ * 仕込み * 食材の下ごしらえ * 調理・盛り付け * 食材管理 * 洗い場・清掃　などまずは経験やスキルに合わせた業務からスタート。蟹料理の経験がない方も、一つひとつ丁寧にお教えしますのでご安心ください。慣れてきたら、メニューづくりや厨房づくりなど、オープニングならではのお店づくりにも携わっていただきます。《この仕事の魅力》＼料理人として、次のステージへ挑戦できます／ 15席・おまかせコースだからこそ、一皿一皿と丁寧に向き合える環境です。蟹料理の経験は問いません。これまでの調理経験を活かしながら、さらに専門性を磨いていけます。＼オープニングだから、お店づくりから携われます／今回募集するのは、銀座に誕生する新店舗のオープニングメンバー。完成した環境で働くのではなく、厨房づくりや仕事の進め方など、お店のスタートから仲間と一緒につくり上げていけます。《お店について》秋口、銀座に新たな蟹料理専門店が誕生します。店内は15席。カウンターを中心とした落ち着いた空間で、おまかせコースをご提供します。客単価は10,000円～20,000円。目の前のお客様一人ひとりに寄り添い、料理を通して特別な時間を提供することを目指しています。慌ただしく料理をこなすのではなく、一皿一皿と丁寧に向き合える環境だからこそ、料理人としての技術や感性も磨いていけます。

対象となる方

求める人材: ＼こんな方を歓迎します！／ * 経験年数よりも、人柄や学ぶ姿勢を大切にしています。 * 飲食店で調理経験をお持ちの方（ジャンル不問） * 和食や日本料理をもっと学びたい方 * オープニングメンバーとしてお店づくりに携わりたい方 * 仲間とのチームワークを大切にできる方 * 料理人としてさらに成長したい方＜下記経験をお持ちの方は経験を活かせます！＞ * 居酒屋での調理経験 * 和食店・割烹での調理経験 * 寿司店での調理経験 * 鉄板焼店での調理経験 * 焼鳥店での調理経験 * 焼肉店での調理経験 * 海鮮居酒屋・魚料理店での調理経験 * イタリアン・フレンチなどレストランでの調理経験 * ホテル・旅館での調理経験 * 社員食堂・給食・セントラルキッチンでの調理経験 * 調理師免許をお持ちの方 * 調理専門学校卒業の方 * 料理長・副料理長・調理責任者などの経験をお持ちの方ジャンル・経験年数は問いません。人柄や学ぶ姿勢を大切にしています。

仕事の特徴

交通費支給
駅近5分以内
シフト制
昇給あり

給与/待遇

月給300,000円～450,000円給与: * インセンティブ：月10～20万円あり（店舗実績・個人評価による） * 経験・年齢・能力を考慮のうえ優遇します。 * 毎月インセンティブ支給あり（店舗実績・個人評価による） * オープニングメンバーとしての頑張りもしっかり評価し、給与へ反映します。 * 今後の店舗展開に伴い、料理長・店長・幹部などへのキャリアアップも目指せます。＜年収例＞ * 入社1年目／一般スタッフ：年収420万円～550万円 * 入社3年目／料理長：年収550万円～700万円 * 幹部候補：年収700万円以上も可能

試用期間

試用期間あり試用期間：3か月試用期間中の労働条件：同条件

待遇・福利厚生

【保険制度】雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金待遇・福利厚生: * 社会保険完備　　 * 毎月インセンティブ * 有給有り * 交通費全額支給 * 家族割引き * まかない無料

その他

その他: 【応募方法】ネットから直接ご応募いただけます！入力情報は最小限でOK。少しでも興味を持っていただけましたら、お気軽にご応募ください♪ 【選考フロー】 * STEP1：ご応募 * STEP2：採用担当よりご連絡（面接日時の調整） * STEP3：面接実施（1回） * STEP4：採用決定＼＼お仕事をお探しの皆様へ／／経験だけではなく、「このお店を一緒につくってみたい。」そんな想いを持ってくださる方とお会いしたいと考えています。まずは面接で、お互いのことをお話ししませんか。あなたと一緒に、新しい銀座のお店をつくれることを楽しみにしています。雇用形態: 正社員給与: 300,000円 - 450,000円月給平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間