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シャトーレストラン “ジョエル・ロブション”

仕事内容

仕事内容 「ミシュランガイド東京」において国内最多の16年連続三ツ星を獲得しているシャトーレストラン “ジョエル・ロブション”での接客担当をお願いします。 お客様の期待を上回る接客を実現するために、多くの仲間が研鑽を重ねています。最高峰の舞台で自分の役割と向き合う一日一日が、あなたの糧となっていくでしょう。 ＜メートルドテル（Maitre d' Hotel）について＞ レストランにおける、接客チームの最高責任者。ダイニング、サロンでの接客、現場の人員配置、スタッフのマネジメント、育成支援など、ロブションのクオリティを維持し、お客様に喜んでいただくためのすべてを手掛けます。また、売上管理など経営に関わる部分でも力を発揮します。 ＜このポジションで活躍するスタッフの声＞ 「やるなら最高峰の舞台で」と考え、三ツ星のロブションへの入社を決めました。ロブションの精神である懇親性にエレガントさを追求した、この場所はまさに入社前に夢見ていた舞台です。その接客担当の責任者となった今でも、一組一組のお客様のご期待に応えられ、喜んでいただくことが何よりの喜びとなっています。 ＜三ツ星レストランでの最高の環境＞ 広々としたダイニングや2名〜20名まで入れる個室をご用意。 ハレの日のお食事、貸切りのイベント、ご接待でのご利用 多彩な空間を通じて幅広いニーズにお応えしております。