• 正社員

空 sora

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：その他飲食、飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ ✦┈┈┈✦┈┈┈✦┈┈┈✦┈┈┈✦ 「料理が好き。でも、仕事にしたことはない」 「飲食店で働くなら、調理の技術を身につけたい」 未経験から本格和食のプロへ✨ 和食料理人の見習いスタッフを募集します！ 包丁の握り方から、 仕入れ・店舗運営・独立ノウハウまで完全伝授！ 和食・仕入れ・日本酒・店舗運営まで、 若いうちから「本物」を学べる環境で 調理スタッフを大募集⭐ キッチン業務を中心に、 ホールのサポートも担当する仕事です。 経験やスキルに合わせて、 仕込みや盛り付けなどから始められます✨ ✦┈┈┈✦┈┈┈✦┈┈┈✦┈┈┈✦ ＜ 選ばれる理由 ＞ ✅未経験から月給27万円以上 ✅毎週日曜・月曜休みの完全週休2日制 ✅調理の基礎から、仕入れ・店舗運営まで学べる ✅年功序列一切なし！20歳入社→24歳で店長昇進の実績あり ✅業績に応じた【決算賞与（年2回）】支給 ✅全国47都道府県の日本酒＆ペアリングも学べる！ ━━━━━━━━━━━━━━━━━ 🍳まずは、調理の土台づくりから ━━━━━━━━━━━━━━━━━ 入社後は、次のような業務を担当します。 ・食材の仕込み ・調理補助、盛り付け ・洗い物、厨房内の清掃 ・食材管理 ・メニュー開発の補助 最初から一通りの調理を任せるのではなく、 経験やスキルに合った業務からスタートします。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 🍳成長に合わせて、料理の幅を広げる ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 仕事の流れを覚えたら、習熟度や意欲に応じて、 包丁の扱い方や和食の調理、刺身・魚の仕込みなどを学んでいきます。 未経験で入社し、2年目に刺身や魚の仕込みを任された社員もいます。 担当する仕事やステップアップの時期は、一人ひとりの成長によって異なります。 代表から、食材の目利きや仕入れ、店舗運営について直接学べる機会もあります。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━ ⭐お客様に届けるところまで経験 ━━━━━━━━━━━━━━━━━ 調理だけでなく、次のホール業務もサポートします。 ・お客様のご案内 ・料理や飲み物の配膳、下げ膳 ・電話での予約受付、レジ対応 ・開店前の清掃、セッティング オープンキッチンなので、お客様の反応を直接感じられます。 料理と接客の両方を経験しながら、お店全体の動きを覚えていけます。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ⭐将来は、メニュー開発やお店づくりへ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 調理の経験を積んだ先には、 メニュー開発、スタッフ育成、売上管理、店舗運営に携わる道もあります。 料理人として技術を磨きたい方も、 将来自分のお店を持ちたい方も、 日々の仕事を通じて必要な知識を学べます。 ━━━━━━━━ 📌 お店の紹介 ━━━━━━━━ 「空 sora」のコンセプトは、 「居酒屋以上、割烹未満」。 月明かりの下にいるような落ち着いた大人の空間で、 旬の食材を活かした創作和食と、 全国47都道府県から取り寄せる日本酒を提供しています。 料理だけでなく、お酒の知識や料理との組み合わせも学べるお店です。 ━━━━━━━━━━━━━ ⭐代表からのメッセージ ━━━━━━━━━━━━━ 流行り廃りを追うのではなく、 基本を大切にしながらお客様を感動させたい。 そして、働くスタッフにも『この店を選んでよかった』と思ってほしいんです。 独立志望の方も大歓迎！ うちの店を“踏み台”にするくらいの強い気持ちで来てください。 その代わり、仕入れ・調理・店舗運営まで私のノウハウをすべて教え、 全力で背中を押します。 『将来のために本気で技術を学びたい』そんな熱意のある方と お会いできるのを楽しみにしています！