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日比谷 モンシェルトントン

職種/仕事内容

仕事内容 未経験からしっかり学べて 20代・30代が活躍中のモンシェルトントンで 料理人としての腕を磨きませんか。 ＼ 求人のポイント ／ ・学歴・経歴不問！ ・休みが取りやすい ・残業ほぼなし（月10時間以下） ～*。～*。～*。～*。～*。～*。～*。 老舗神戸牛鉄板焼きレストラン ｢モンシェルトントン｣にて 鉄板焼きシェフを増員します。 ⻑年新卒を受け⼊れており、 じっくり学びながら一流の料理人を目指せます。 料理人としてスキルアップしたい方 飲⾷店のキッチンでのアルバイト経験のある方 料理が好きな方 そんな⽅は⼤歓迎です！ 話を聞いて気になった方は 職場見学も実施しています！ あなたも日本有数の高級店で 料理人に挑戦してみませんか？ ＊＊＊ 【入社後は…】 ▼基礎研修 まずは当店の考え、料理の特徴、 お酒の種類などを学習します。 近々、中途入社者向けの 研修チームも作る予定です。 ▼OJT研修 こだわりを持ってお料理を提供し 愛され続けていかるらこそ ⼀つひとつの⼯程をじっくり丁寧に 時間をかけて覚えていただきます。 働きながら確実に技術を身に着けられます。 ＼最初の1〜2年は...／ 簡単なカット、下処理、まかないづくり等を 担当していく中で オペレーションの流れを理解したり 少しずつ先輩のサポートをして ⼀⼈前を⽬指しましょう。 ▼キャリアについて 経験やスキルによりますが、 1～3年でカウンターに立てます。 まずはバックヤードで練習し →テストに合格後... 野菜やガーリックライスづくり 担当を任せてもらえるように →一人前になったら... お肉も担当できるように！ 季節の食材を使った料理を提供するので 新メニューの考案に携われたり 旬の食材で自由にまかないを作れたり チャレンジの機会は多くあります。 ー ＼20代の先輩のホンネの声／ 〇入社前後でのギャップは？ ・⽼舗のお店となると先輩が怖い イメージがあったけど、 皆さん優しかったこと ┗話を聞いた20代社員3人全員が回答！ 働きやすく成長しやすい環境あり◎ 〇やりがいを感じる瞬間は？ ・美味しくまかないを作れた時に 先輩がほめてくれるとき ・お客さんが満足してお帰りになったとき ・リピーターのお客様からのお褒めの 言葉をいただいたとき 〇モンシェルトントンで働いてよかったこと ・仕事後に飲みに行ったりできる 同年代の仲間がいること ・スキルを持った先輩方と働けること ー 【仕事内容】 調理全般をお任せします。 カウンターではお客様の前で ガーリックライスを炒めたり 肉を焼くため、喜んでくださる姿を 間近で見ることができますよ！ 皿洗いや仕入れは別に専属がいるため 目の前の料理に集中できる環境です。 常連さまはタブレットに 好みを記録し共有するなど、 期待を超えるサービス提供を 実現しています。 【資格取得支援】 やってみたいことがあれば 遠慮なく手を上げてください！ 先輩がノウハウを伝えたり、 サポートしてくれますよ。 例えば ソムリエ資格に挑戦できます！ 料理に合うワインを提案したり、 ワインに合う料理を考えたりと 料理人としての幅が広がりますよ。 資格取得で毎月2.5万円支給！ お財布にも嬉しい制度です。 ほかにも 無料で英会話レッスンを 受けることができます！ インバウンド需要の高まりで 実践の機会も多くあるため 成長をすぐに実感できますよ。 ＊＊＊ 【長く頑張る方を応援】 長く働ける環境を整えて、 技術の習得に専念できる 環境づくりにも取り組んでいます。 具体的には、31歳までの方には 個室寮をご⽤意しており お住まいを探す必要なし！ ◆1DKの個室寮 ◆バス・トイレ別 ◆オートロック ◆寮費2.5万円〜/⽉ にてお迎え。 通勤しやすいエリアなので お仕事に集中できる環境です。 遠⽅からの応募も多く、 東北地方や九州出身の方も多数在籍！ さらに他所へ転職した後 ｢やっぱりココが⼀番！｣と 再⼊社した⽅もいるんです。 お子さまが生まれると、 1人目…月2万円 2人目…月5万円 3人目…月9万円…と 子女手当を支給します！ 一流のお客さまをもてなす 一流の料理スキルを身に付けて 末永く活躍することができます。 アピールポイント: 東京の地で、 時代や人と共に歩んできた 名店になります。 モンシェルトントンとは━━━━ 常に他にはない食事体験を 提供することをモットーに誕生。 厳選された神戸牛や高級海鮮を お客様の目の前でライブで調理。 ｢目で楽しむ｣スタイルを確立した 老舗の鉄板焼きレストランです。 各界の著名人や大企業の役員、 スポーツ選手、ハリウッドセレブ等 世界中のVIPに愛されています。

勤務地

アクセス

交通・アクセス 千代田線･日比谷線｢日比谷駅｣Ａ7出口前

勤務時間

シフト制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり166時間 ＜ほぼ残業なし＞ シフト制 10:00〜22:00のうち 平均実働7.96h ※店舗により異なる可能性あり ※残業ほぼなし（⽉10h以下）

給与

月給200,000円～283,000円 給与詳細 基本給：月給 20万円 〜 28万3000円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※基本の月給は年齢に応じて決定！ ※もちろん前職の給与やスキルも考慮！ ◆昇給（毎年） ◆賞与年2回（昨年度支給実績2回） ◆決算賞与 （会社の業績により変動あり） ◆交通費全額支給 ◆残業代全額支給 【各種手当】 ◆時間外手当 ◆職能手当 ◆資格手当 └ワインソムリエ…2.5万円/月 └ふぐ調理師免許…1.5万円/月 ◆子女手当（成人まで） └1人目…2万円/月 └2人目…5万円/月 └3人目…9万円/月 ◆住宅手当（エリア規定あり） └31歳までの独身者 ◆イベント手当10万円以上/年 └クリスマスやお正月など不定期 ※業績により変動 調理経験やスキルがある方はしっかり 評価して昇給していく仕組みです◎ 【給与例】 給与例 【年収例】 年収300万円…20歳（入社2年） 年収380万円…25歳（入社5年） 年収420万円…30歳（入社8年）

休日休暇

休日休暇 月8～10日（シフト制） ※内3日は希望休OK ※繁忙期以外は土日休みOK 有給休暇 慶弔休暇 産休・育休（取得実績多数） └入社5年、20年目の社員が 取得！ └時短勤務で復帰しています！

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ◆社会保険完備 ◆制服貸与 ◆社員割引（店舗飲食） ◆社員旅行 └50周年は沖縄・55周年は金沢 ◆永年勤続報奨 ◆退職金 ◆財形貯蓄 ◆研修 （英会話、ソムリエ、ふぐ調理師など） ◆資格取得支援制度 （ワインソムリエなど） └年1回の日帰りワイナリー研修を 再開予定！ 【社員寮詳細】 ◆1DKの綺麗な個室 ◆寮費2.5万円〜/⽉ ◆女性でも安心のセキュリティー

職場環境・雰囲気

職場環境 ◆勤務地は希望を考慮 ◆転居を伴う転勤なし 喫煙所：なし（敷地内全て禁煙）