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coci (コチ)

仕事内容

仕事内容 川のほとりの一軒家。大人の集うおしゃれな空間、洗練された新しいモダンなカジュアルフレンチ。 フレンチの技法で、発酵の調理法を取り入れた料理を提供しています。 店づくりに携わってみたい方、店舗開業を目指している方必見！ 「大切な人のために、自分のために免疫力を高める」をテーマに掲げたお店で、 ナチュールワインやフレンチ出身のシェフから幅広く料理を学ぶことができます！ 一緒のお店を盛り上げましょう！ 【1日の仕事の流れ】 営業時間 11:30-22:00 ※シフトは10:00-22:30の間で組んでいます。 １日８時間程度平均 10:00- 出勤 ・昨日の営業状況確認 ・本日の予約共有 ・本日の仕込み割り当て ・セクション決め ・ランチ準備、仕込み開始 11:30-16:00 ・ランチ営業の始まり オーダー＆仕込みもします☆ 16:00- 17:30 ・休憩 店舗営業close 17:30- ・ディナー予約確認 ・ディナー準備 ・オーダーに専念です ・発注 21:00 ・ラストオーダー ・片付け、掃除、発注など 22:00～23:00 ・退社 【お店の紹介】 都会のリラックス 今を生きる日本人の暮らしの中で、 誰もが心地よくどこか懐かしい空間。川のほとりの一軒家。 フレンチに発酵技法を取り入れた、コース仕立てのカジュアルフレンチを 産地・素材にこだわったナチュラルワインと共に提供しています。 ▽▼姉妹店情報▼▽ ura ebis. (ウラエビス） 恵比寿から代官山に続く路にあります。 近隣にお住まいの方、お仕事される方のライフスタイルに寄り添い 「好きな時間に、好きなメニューを頼み、好きなように使っていただける店」をコンセプトに。 カジュアルフレンチとナチュールワインのお店です。 住所 東京都渋谷区恵比寿西1-17-1 JR山手線 恵比寿駅より徒歩3分 東急東横線 代官山駅より徒歩7分 ▽▼CPCenterの運営するブランド▼▽ cafe&books bibliotheque （カフェ＆ブックスビブリオテーク） 本と雑貨、パンケーキやスイーツを取りそろえた商業施設型カフェ 東京・ルミネ有楽町店 / 東京・アトレ吉祥寺店 大阪・イーマ梅田店 / 福岡・ヴィオロ天神店 / 熊本・鶴屋店 PANCAKE＆books bibliotheque (パンケーキ＆ブックス ビブリオテーク) 焼き立てのパンケーキ専門店 大阪・なんばパークス店 Fairycake Fair （フェアリーケーキフェア) カップケーキとビスケット、焼き菓子のお店 東京・グランスタ東京駅店 / 東京・ルミネ新宿店 東京・マークシティ渋谷店 / オンラインショップ