• アルバイト・パート

焼肉 よど屋

仕事内容

仕事内容 雇用形態：アルバイト・パート 職種：その他シェフ/料理人、飲食調理スタッフ、調理師 「調理経験を活かして、さらにスキルアップしたい」 「焼肉店で肉の扱い方を身につけたい」 「将来的に料理長や店舗運営にも挑戦したい」 そんな方を募集しています。 焼肉よど屋は、大阪・堂島浜にある歴史ある日本家屋を活かした焼肉店です。 国内外からお越しになるお客様に、料理だけでなく、日本ならではのおもてなしや特別な食体験を提供しています。 焼肉店での高度な経験は必要ありません。 基本的な調理経験があり、包丁を扱える方であれば、肉の扱い方や焼肉店ならではの仕込みを働きながら身につけていただけます。 【仕事内容】 キッチンでの調理業務全般をお任せします。 ・食材の仕込み ・料理の調理、盛り付け ・肉のカット、ポーション分け ・牛肉の部位ごとのトリミング ・食材、在庫管理 ・品質、衛生管理 ・キッチンの清掃 ・仕込み、調理オペレーションの改善 最初からすべてをお任せするわけではありません。 経験やスキルに応じて仕事を覚えていただき、慣れてきた方には、 ・食材原価、ロス管理 ・仕入れ、在庫管理 ・新メニューの開発 ・調理オペレーションの構築 ・スタッフ教育 などにも携わっていただきます。 将来的には料理長や店舗責任者など、キッチンの中心メンバーを目指すことも可能です。