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江戸前回転鮨 弥一 堺中央環状店

仕事内容

仕事内容 魚の知識や包丁の持ち方など、 寿司職人に必要なことは すべて入社後にお教えします。 「なにか手に職をつけたいな」 「雰囲気がいい職場で働きたいな」 「社員思いの会社がいいな」 そんな志望動機も大歓迎！ 経験・学歴・性別、いずれも不問！ 先輩たちだって最初は未経験でした。 高校生でアルバイトとして入って、 正社員に登用されて10年以上になる 店長をはじめ、みんな当時の先輩や 社長に教わりながら一人前に成長☆ 2年もすれば、お店を任せられる ぐらいのスキルが身についています。 ◆接客も調理も教えます◆＝＝＝＝＝◆ 【ホール業務】 まずはお寿司やドリンクの種類を 覚えることからスタート！ タッチパネルを導入しているので ご注文確認の業務に慣れやすいですよ。 ただ、当店ではお客様との会話を 大切にしているので 「何かあれば声をかけて下さいね」と お伝えしています。レジの際にも 「またお越し下さい」とお声がけ＊ この一言が、未来のお客様を作り、 たくさんの常連さんが生まれるんです。 他に配膳やドリンク作成、 レジ、レジ締め、掃除などもあります。 慣れてきたら、スタッフのシフト作成や 育成、売上管理、ドリンク・備品発注と いった店長業務にも徐々にチャレンジ！ 【キッチン業務】 こちらでは、まずは洗い物から☆魚の 見分け方やメニューを覚えて下さい。 それから魚の皮引き・切りつけといった 魚の仕込み、汁物や野菜など一品ものの 仕込み、お寿司の製造・握りと 一つずつ丁寧にお教えしていきます。 自分の握ったお寿司を食べたお客様から 「美味しかった！」とお褒めの言葉を いただけるのが嬉しいし、 職人みんなの原動力になっています。 ◆仲間思いの弥一が好き◆＝＝＝＝＝◆ 【先輩の思いやり】 悩みがあると、どうしても表情や 所作などに出てしまいます。そんな 後輩にサッと気づいて声をかけるのが 当店の先輩たち。「何かあったん？」の 声で、悩んでた気持ちも軽くなります。 自分が新人時代にそんな風に面倒を みてもらったから、次は自分の番！ 思いやりが脈々と受け継がれています。 日頃からのコミュニケーションで、 社員同士はもちろんアルバイトさん、 パートさんとも関係は良好＊ みんなの力でお店を回しています。 【チャンスは多数】 毎月1回、社員が集まっての会議が あります。社歴に関係なく話せる 雰囲気で、活発に意見が出ています。 現場からの声を「それは無理」ではなく 「どうすればできるか」と前向きに 聞いてくれる社長だから、 新人さんも遠慮なく発言できますよ。 自分の考え、チャレンジしたいことなど みんな気軽に話しています。いい案が あれば、みんなが実践！例えば… ある店舗のみで提供していたメニューの 売れ行きが好評だったので、全店舗でも 展開しよう！の声が実現されました☆ □□□□□□□□□□□□□□□□□□ 自分が好きになれる仕事、 好きになれるお店を見つけた 弥一の仲間たち。あなたも自信をもって 「好き」と言える仕事をしませんか？