• 正社員

とり茶太郎

仕事内容

仕事内容 ━━━━━━━━━━━━━━━・・・━━ ＼✨渋谷の隠れ家的・焼き鳥の名店✨／ ✅月給35万円～55万円 ✅個室寮完備（＠渋谷） または 家賃補助（月3～4万円）で選べる ✅全国から厳選した5～6種類の地鶏を扱う ✅丸鶏の捌きや焼き・一品料理まで学べる ✅当店で長く働きたい方＆独立希望も歓迎 ━━・・・━━━━━━━━━━━━━━ ━━━━━━━━━━━━━━━━━ ✨チェーン店では学べない、 本物の焼鳥が当店にはあります。 ━ｖ━━━━━━━━━━━━━━━ 全国から厳選した 5～6種類の銘柄鶏を使用した 焼鳥を提供する『とり茶太郎』。 店主自ら鶏舎へ足を運び、 「本当においしい」と納得した鶏だけを 直接仕入れています。 鮮度を何より大切にしているため、 できる限り丸鶏の状態で仕入れ、 自店舗で一羽ずつ丁寧に捌くのも 当店ならではのこだわりです。 一本の焼鳥のために、 仕入れから仕込みまで妥協しない。 そんな環境で、素材を見極める力や 焼鳥の本当の奥深さを学んでみませんか。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━ ✨お任せするお仕事 ━ｖ━━━━━━━━━━━━━━━ 焼鳥の調理をはじめ、 お客様からご好評いただく一品料理や 鶏ガラスープづくりなどをお願いします。 経験や習熟度に応じて、 串打ちや鶏の捌き、 発注・仕入れなどにもチャレンジ可能。 営業後には焼きの練習時間も設けており、 実際に焼いて味を確かめながら 焼き加減や味の違いを学べます。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━ ✨焼鳥一筋の店主が営む、 予約困難の名店です。 ━ｖ━━━━━━━━━━━━━━━ 『とり茶太郎』は、 カウンター10席の おまかせコース専門の焼鳥店です。 店主は幼少期から焼鳥を愛し、 西荻「戎」と大塚「蒼天」で修業を積み 2013年・渋谷にオープン。 食べログ百名店にも選ばれ 焼鳥好きの方が全国から訪れる 予約困難店までに成長しました。 記念日や特別な日にも選ばれる 一方で店主が大切にしているのは、 気軽に焼鳥を楽しめる空気感。 高級感はありながらも、 堅苦しさのない温かな接客で、 多くの常連様に愛されています。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━ ✨焼鳥の奥深い世界に 飛び込んでみませんか！ ━ｖ━━━━━━━━━━━━━━━ 串打ちや焼き方一つで味が変わる。 焼鳥はシンプルながらも奥深い料理です。 1人前になるには3～4年かかると いわれていますが、 店主自身「料理人は一生学び続ける仕事」 と考え、今なお技術を追求しています。 予約困難店だからこそ、 自分の技術で多くのお客様を 喜ばせるやりがいがあります。 独立を目指す方や、 腰を据えて働きたい方も歓迎。 「本物の焼鳥を学びたい」という 想いがある方、一緒に働きませんか。