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lober【ロベル】

仕事内容

アピールポイント: ✅未経験OK（人柄重視） ✅接客〜キッチンまで幅広く経験できる ✅シードルやピンチョスの専門スキルが身につく ✅将来の独立にも活かせる環境

仕事内容: ⭐️『lober （ロベル）』【2025年11月にオープン】⭐️ ピンチョス＆シードルを軸としたバルにて、 接客・キッチンの両軸から店舗づくりに関わっていただきます！ ✨ピンチョス＝一口で完成する“小さな料理体験”✨ ✨シードル＝果実の個性と発酵が生む“ストーリーのあるお酒”✨ お客様の体験価値を高めることを目的に、 サービス・料理・空間づくりまで一体となって担うポジションです。 マニュアルに縛られず、現場の判断と個性を活かした接客・提案を大切にしています。 ―――――――――――――――――― ▼具体的な業務内容 ■サービス業務 ・接客全般（ご案内／オーダー／提供／会計） ・シードルの提案、ペアリング提案 ・顧客管理（リピーターづくり・関係構築） ■キッチン業務 ・ピンチョスを中心とした仕込み・調理・盛り付け ・食材管理、仕入れ業務 ・品質管理／衛生管理 ■店舗運営業務 ・売上管理、原価管理 ・スタッフ育成・チームマネジメント ・オペレーション改善 ―――――――――――――――――― ▼裁量を持って関われる業務 経験・志向に応じて、以下もお任せします。 ・新メニュー（ピンチョス）の企画・開発 ・シードルの選定・ラインナップ構築 ・イベント企画・販促施策の立案 ・ブランディングやコンセプト設計への参画 現場発信のアイデアを歓迎し、スピード感を持って形にできる環境です。 ―――――――――――――――――― ▼この仕事で得られるもの ・接客力／提案力（“売る”ではなく“選ばれる”力） ・シードルの実践的な知識 ・調理技術・メニュー開発力 ・数値管理・店舗運営スキル 将来的には、 店長・料理長・ブランド責任者などへのキャリアアップや、 独立に向けた経験も積むことが可能です。 ――――――――――――――――――