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馬肉料理　左馬

職種/仕事内容

仕事内容 ◆ジャンル不問／飲食経験者歓迎 ◆オーナー直伝で店舗運営・経営が学べる ◆将来の独立・出店も興味がある方へ 2023年オープン、 今池駅から徒歩すぐにある『馬肉料理 左馬』。 ビルの地下1階にあることもあり 大人の隠れ家的な人気店です。 熊本県の契約牧場直送の 新鮮な馬肉を使った馬刺しは、 「1度食べたら、ほかの店には行けない」 と、お客様からも好評！ 口コミサイトでの評価もとても高く おかげで9割が予約のお客様です。 売上も【前年比150％】に急成長しました。 ◆オーナーから直接学べる環境◆ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 『左馬』の一番の特徴は、 現場だけでなく店舗運営まで学べる環境。 教えるのは、 大手鍋チェーン店など複数の有名業態を経験し、 新規出店・メニュー開発・人材育成・マネジメントまで幅広く携わってきたオーナーです。 「なぜこの価格設定なのか」 「なぜこの人員配置なのか」 といった判断理由から 「業者選定や仕入れルートの構築」 といった経営視点まで含めて共有します。 馬肉の専門知識は不問！ ジャンルを問わず飲食店での勤務経験があればOKです。 ━━━━━ 仕事内容 ━━━━━ まずは、これまでの飲食経験を活かしながら 現場業務を中心にスタートします。 ●馬肉の仕込み・調理全般 ●カウンター接客・料理説明 ●洗い場・店舗オペレーション オープンキッチンのため、 お客様との距離が近く、 料理の説明や会話を通して 「満足度をつくる接客」を体感できます。 慣れてきたら、 以下の店舗運営に関わる業務も 段階的にお任せしていきます。 ●店舗運営全般 ●アルバイトスタッフの教育・育成 ●アルバイト面接・採用対応 ●シフト作成・人員管理 「現場が回る」だけでなく、 人・時間・売上をどう動かすかまで経験できるのが特徴です。 ◆次のキャリアも見据えられる！◆ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ゆくゆくは、2店舗目の出店や法人化も視野に入れています。 店長として店舗を任せる道もあれば、 独立・出店を目指すことももちろん応援！ 『左馬』での経験が、 あなたの次の挑戦につながる時間になれば嬉しいです。

勤務地

アクセス

交通・アクセス 地下鉄「今池駅」1番出口から徒歩10秒

勤務時間

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり21日 〜 23日 13:00～24:00（休憩2時間） ※23:00ラストオーダー ※実働8時間＋1時間は残業となります。 （その分の残業代は固定残業代として支給※超過分も別途支給） ▼早上がりでも月給保障！ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 予約のお客様中心ということもあり、 前日や当日に仕込む量が明確！ 飛び込みのお客様も少ないので、急な残業は少なめです。 23時のラストオーダー後に 退勤できる場合もあります。 その際も月給はしっかり保障するので ご安心ください◎

給与

月給250,000円～400,000円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 20万円 〜 35万円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり5万円（固定残業時間：1ヶ月あたり30時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※給与は経験・能力を考慮します ●昇給あり

休日休暇

休日休暇 シフト制／月8日休み ▼休日の取り方は自由！ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ シフト調整は柔軟に対応するので 連休の取得もOK！ 例えば月4週間のうち、 ▶週2日・週2日・週1日・週3日 ▶週1日・週1日・週1日・週5日 のようなお休みの取り方も可能です◎

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ●交通費規定支給 ●昇給あり ●まかない無料 ●髪型・髪色自由 ●制服貸与(カッターシャツ・サロン)

対象となる方

求めている人材 【必須】 飲食業界での実務経験がある方（ジャンル不問） ●学歴不問 ●資格不問 ●年齢不問 ●馬肉の知識・経験は一切不要 ●ブランクOK ◆こんな方にぜひ◆ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ●飲食の経験を、次のキャリアにつなげたい ●現場だけでなく、店舗運営にも関わりたい ●店長経験やマネジメントに興味がある ●将来、自分の店を持ちたい ●お客様に選ばれる店づくりを学びたい など

試用期間

試用期間あり 試用・研修期間：2か月 試用・研修期間の条件：給与条件が異なる ※試用期間中はアルバイト雇用となります。 【給与】 本採用と異なる 基本給 : 時給 1400円

採用予定人数

1名

選考プロセス

選考プロセス ここまでお読みいただき ありがとうございます。 まずはお気軽にご応募ください。 お電話での応募もOK！ TEL：052-753-7333 ▼応募後の流れ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ①応募後、書類選考 ②面接1回（履歴書をお持ちください） ③採用