• 正社員

THE CITY BAKERY 名古屋 則武新町　│　株式会社フォンスCB

仕事内容

仕事内容 NY発、THE CITY BAKERY ／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 当社ブランドならではのパンを オールスクラッチでつくる仕事です。 ― ― ― ― ― ― ― ― ― ／ 月給26万円～35万円 ／ 月9日休│年間休日112～148日 ／ 名古屋則武新町のイオンモール内 ― ― ― ― ― ― ― ― ― これまでの経験を活かして 一連のパン製造工程をしっかり お任せていきたいです。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ◆分割・成形 生地を分けて形を整えるなど焼く準備 ◆焼成 温度と時間を調整して焼き上げる ◆シーター・折り込み バターと生地を重ねてサクサクの層作り ◆サンド・焼き菓子・炊き、その他 仕上げやクリームやフィリング作りなど ・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ パン製造チームのメンバーとして ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 製造作業に慣れてきたら キッチンやチームの運営なども 少しずつ任せていきます。 【在庫管理・発注】 生産に必要な分の材料を手配・確保 【生産管理】 作業配分の調整、効率の良い生産を管理 【商品開発】 新商品や季節メニューの試作・改良など 【衛生管理】 衛生状態を保ち安全な製造環境を管理 【人材育成】 スタッフへの指導や教育など ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ここで長く活躍していただくために ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ＜スキルに応じた配属＞ 配属は面談で決定。冷凍生地経験があれば 成形・焼成からスタートし、人材育成や オペレーション管理もお願いしたいです。 ＜技術をさらに高められる環境＞ 基礎～応用まで幅広く習得可能。 座学・実技研修で専門スキルを磨けます。 ＜多彩なキャリアパス＞ 商品開発・生産管理・マネジメントまで 製造経験を積みながら挑戦可能。 新店立ち上げなどにも関われます。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ やりがいを感じて働ける ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 経験者にこそ分かる魅力的なパン作り。 THE CITY BAKERYならではの製法で 一つひとつ手をかけて仕上げることで、 お客様に喜ばれる商品を生み出せます。 原料や工程に向き合い、改善案を形に していける点も魅力です。経験を活かし、 技術の幅を広げたい方に適した職務です。 ※働きやすさ業界トップが目標 飲食業界の概念を変える働き方も選べる。 週3日休で年休も最大148日が可能です。 ――――――――――――――――――― 【NY発、THE CITY BAKERY】 街のベーカリーというコンセプトのもと、 地域ごとの個性やニーズに寄り添った パン作りを大切にしています。 国内では約40店舗を展開しながら、 それぞれの土地で愛される存在を目指し、 普段着な暮らしのなかに、ワクワクする 美味しさを届けています。 【独自の製法、ここだけの味】 THE CITY BAKERYでは国産小麦をはじめ 世界中から厳選した小麦粉を使用し、 素材ごとの個性に合わせて緻密に配合。 低温長時間発酵や自家製酵母を取り入れ、 風味の深さと独特の食感を引き出します。 粉の選定から成形、発酵、焼き上げまで 徹底的にこだわった製法が、 他にはない味わいを生み出しています。 【嬉しい社割などメリット多数】 当社で働く最大のメリットの1つは グループ・系列店で使える社割です。 「THE CITY BAKERY」の他、 「沢村」「酢重正之」など次々と 新店がオープンしている系列店を含め ベーカリー商品・グッズ等10%、 レストランは30%割引になります。 ＼ テキストだけでは伝えきれない魅力を公開中！ ／ 【スタッフインタビュー動画】を公開中！ 実際に現場で働くスタッフの本音や、職場のリアルな空気感をぜひご覧ください！ URL：https://www.youtube.com/watch?v=GpamT2e7OnQ