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釣り人直営 居酒屋 ツ抜け

仕事内容

アピールポイント: – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –– – – – – – – – – – – ✅20代～50代まで幅広く活躍中！ – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –– – – – – – – – – – – 社員・アルバイトともに 20代～50代まで幅広く活躍中！ 前職も飲食経験者はもちろん、 異業種から転職してきたスタッフも在籍しています。 年齢や社歴による壁はなく、 意見やアイデアも発信しやすい環境。 営業後にスタッフ同士で飲みに行くことも多く、 時にはアルバイトを交えて食事に行くことも♪ 居心地の良さも当店の自慢です✨ – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –– – – – – – – – – – – ✅釣り人直営だから魚が面白い！ – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –– – – – – – – – – – – 市場で仕入れた魚はもちろん、 オーナー自ら釣り上げた鮮魚や、 時にはお客様が釣った魚が並ぶことも！ 一般的な居酒屋ではなかなか扱えない魚や、 市場では珍しい魚に出会えることもあります。 魚好き・料理好きにはたまらない環境です♪ – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –– – – – – – – – – – – ✅経験より“やってみたい”を評価 – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –– – – – – – – – – – – 現在海鮮業態の料理長を務めているスタッフも、 もともとは系列焼肉店のスタッフ。 そこから約1年で新店舗の料理長を任されました。 社歴や年齢ではなく、 挑戦する姿勢や実力をしっかり評価しています⭐

仕事内容: 仕事終わりに 「ちょっと寄っていこうか」って思える店。 そんな日常に寄り添う【居酒屋 ツ抜け】です。 いつか自分のお店を持ちたい。 そんな想いを持っている方へ。 ここから、その一歩を踏み出してみませんか？ – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –– – – – – – – – – – – ✅お仕事内容 – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –– – – – – – – – – – – 仕込み・調理・盛り付け・発注・清掃など キッチン業務全般をお任せします。 経験に応じて、料理長として ・店舗運営 ・スタッフ教育 ・メニュー開発 なども段階的にお任せしていきます。 これまでの経験を活かし 即戦力としてご活躍いただける 環境になっております✨ – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –– – – – – – – – – – – ⏰1日のタイムスケジュール – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –– – – – – – – – – – – 【14:00〜】出勤・仕込み開始 まずはその日の仕込みからスタート。 魚の下処理や野菜の準備など 営業に向けて準備を進めます。 【16:30〜】営業準備 店内の最終チェックやセッティングを行います。 スタッフ同士で連携しながら 気持ちよく開店できる状態に整えます。 【17:00〜】営業スタート いよいよ開店。 お客様をお迎えし、調理・接客・ドリンク対応などを行います。 その日仕入れた新鮮な魚を使った料理を提供していきます。 【22:30頃〜】ラストオーダー・締め作業 営業終了に向けて、片付けや翌日の準備を進めます。 【23:30】営業終了・退勤 1日の業務終了です。お疲れさまでした！ – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –– – – – – – – – – – – ✅このお店の“空気感”について – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –– – – – – – – – – – – うちの社長は、とにかく現場にオープンで柔軟なタイプ。 「これやってみたい！」 そんな声には、 「まずはやってみよう！」 と背中を押してくれる人です✨ 実際にグランドメニューの 約4割はスタッフ考案！ さらに、毎日ご用意している 「本日のおすすめ」は スタッフに一任しているため 食材選びからメニュー考案まで自由度高く取り組めます！ 食材や調味料に “正解はひとつじゃない” という考え方を大切にしているので、 「こっちの砂糖の方が合うかも」 「この塩の方が味が締まるかも」 そんな細かなこだわりも大歓迎。 あなたの発想や経験を活かしながら、“いちばん美味しい形”を一緒に追求していける環境です。 ════════════════════ ⭐成長できる環境も魅力⭐ 現在海鮮業態の料理長を 務めているスタッフも もともとは系列の焼肉店勤務。 そこから約1年で海鮮業態の料理長として新店舗立ち上げを任されました。 年齢や社歴ではなく、頑張りや実力をしっかり評価する風土があります。 ════════════════════ ⭐スタッフ同士の距離感も近め⭐ 営業後にスタッフ同士で飲みに行くことも多く 時にはアルバイトを含めて食事に行くことも♪ もちろん強制ではありませんが 自然と人が集まるくらい居心地の良い関係性です。 ════════════════════ ⭐まだまだ成長途中のお店です⭐ だからこそポストもチャンスも豊富です。 社長自身、 「スタッフが揃ったら次のお店を出したい」 という想いを持っており 今後も店舗展開を予定しています。 料理を学びたい方には積極的に教え、 良いアイデアや新メニューはどんどん採用。 将来自分のお店を持ちたい方や、 料理長としてさらに上を 目指したい方にとっても 成長できる環境が整っています。