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- 正社員
株式会社小椋
【小椋】和食料理店の調理スタッフ
未経験歓迎！調理師免許取得支援あり！世界が認めた技術を一生の武器に！月給20〜34万/独立支援あり/絶品まかない有/20〜40代活躍中！
月給200,000円～340,000円
勤務地
株式会社小椋
愛媛県松山市大街道3-1-2
株式会社小椋
勤務地: 以下の店舗より希望を考慮して決定（転居を伴う転勤なし） * うなぎ小椋（道後店、大街道店、エミフルMASAKI店、JR松山駅店、祝谷） * 鮨 小椋（大街道店） * 料理 小椋（いよてつ高島屋店） ※どの店舗も、地域に根ざした誇り高い職場です。
仕事内容
アピールポイント: 「料理人になって良かった」と心から思える環境 1. 「スタッフの幸せ」を第一に考える会社 大将は「社員が幸せでなければ、お客様を笑顔にできない」と考えています。業界では珍しい「週休2日制（年間休日104日）」や「昇給・賞与年2回」など、生活を支える福利厚生を充実させています。 2. 独立成功者、続出。本物のノウハウを伝授 ただ独立させるのではなく「10年、20年と続く店」を作ってほしい。だからこそ、味だけでなく経営の考え方も惜しみなく教えます。小椋から独立し、広島で鰻店、松山で天ぷら店や鮨店を構えた先輩たちがその証拠です。 3. 世界を知り、感性を磨く「研修旅行」 井の中の蛙にならないよう、東京などの全国各地の名店へスタッフを連れていくこともあります。本物の味や接客を肌で感じることで、愛媛にいながら最先端の感性を磨ける。そんな刺激的な体験が、あなたを成長させます。 4. エミフルやJR松山駅など、勢いのある展開 伝統を守りつつ、新しくなったJR松山駅やエミフルMASAKIなど、話題のスポットへも積極的に出店中。地域の方に愛される「小椋」のブランドを一緒に盛り上げていく楽しさがあります。
仕事内容: ＼「料理が好き」を、一生食べていける“財産”に変えませんか？／ ミシュランガイドにも選出された、愛媛・松山の名店「小椋」。 私たちが育てるのは、単に包丁が使える人ではありません。 20年、30年とお客様に愛され、自分のお店を持てるような「本物の料理人」です。 「未経験だから」「もう若くないから」なんて諦める必要はありません。 大将が、あなたの「やる気」を全力で受け止め、一流のプロへ育て上げます。 鰻・和食・鮨の専門店を展開する「小椋」のキッチンにて、調理・仕込み業務全般をお任せします。 * 【未経験からプロへの3ステップ】 * Step1：まずは「素材」を知ることから 洗い場や盛り付けの補助からスタート。先輩が鰻をさばく姿を間近で見ながら、道具の扱い方や食材の知識を吸収してください。 * Step2：包丁を握り、味を学ぶ マニュアルに基づき、少しずつ調理に挑戦。小椋では、自社農園での野菜収穫や、茶葉摘み、ときには清流でのアユ釣りなど、食材の命に触れる体験も大切にしています。 * Step3：板前として、そして「店主」へ 技術が身につけば、一店舗を任される店長や、独立へと道が開けます。実際に広島や松山で自分の店を構え、成功している先輩が多数います！ チームワークこそ「小椋」の命 少数精鋭だからこそ、店長が皿洗いを手伝ったり、調理スタッフが接客をサポートしたりすることも。一人ひとりが「お客様の笑顔」のために助け合う、温かく活気ある職場です。
対象となる方
求める人材: 学歴・経歴不問。あなたの「これから」に期待します！ * 未経験者、社会人デビューの方、大歓迎！ * 20代・30代・40代の男性スタッフを中心に幅広く活躍中。 * 「いつか自分のお店を持ちたい」「一生モノの技術を身につけたい」という夢がある方。 * 美味しいものを食べて人を喜ばせたい、というシンプルな想いがある方。
仕事の特徴
- 即日勤務OK
- シフト制
- 昇給あり
給与/待遇
試用期間
待遇・福利厚生
その他
応募情報
採用予定人数
1名
会社情報
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月給200,000円～340,000円
勤務時間・曜日: 8：00 ～ 22：00 の間でシフト制（実働8時間） * シフト例：10:00〜20:00、11:00〜21:00 など * スタッフの予定に合わせて柔軟に調整しています。
- シフト制
掲載開始日：2026/04/27
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原稿ID：de47f5706f2bc0d7
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勤務地
特徴
愛媛県
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