• 正社員

和牛焼肉　新羅館　名東本店

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：その他飲食、飲食調理スタッフ、飲食店長/支配人 ＼ 調理経験を活かして、さらに上へ✨ ／ 和牛焼肉店「新羅館」の調理スタッフ募集！ ✅月給28万5000円 〜 37万5000円 ✅料理長は年収800万円の実績あり ✅有給は取得しやすい環境です！ ✅寮完備＆交通費全額支給 ✅生命保険制度あり ✅年齢を問わず幅広い世代が活躍中 焼肉店での経験はもちろん、 居酒屋・レストラン・和食店などで 培った調理経験も活かせます。 肉の扱い方や店舗運営については、 経験やスキルに合わせてお任せします。 将来的に料理長や 店舗運営を担いたい方も大歓迎です！ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■仕事内容 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 和牛焼肉店の厨房で、 仕込み・調理・盛付けなどをお願いします。 まずは、これまでの経験や スキルに合わせて担当業務を決定します。 ＜仕込み・肉の整形＞ ●部位ごとの肉のカット・手切り ●筋引き、脂の整形 ●厚みの調整や隠し包丁 ●肉の熟成状態や鮮度のチェック ●歩留まりの確認・管理 ●タレ、スープ、副菜の仕込み ●キムチ、ナムル、ドレッシングなどの調理 ＜営業中の調理＞ ●注文に合わせた肉の味付け ●肉や一品料理の盛り付け ●ビビンバ、冷麺、スープなどの調理 ●提供スピードと品質の管理 ●調理器具や作業台の洗浄・殺菌 ●食材の温度管理、厨房内の衛生管理 ＜経験に応じてお任せする業務＞ ●食材や備品の発注 ●在庫・原価・FLコストの管理 ●季節メニューやコース料理の考案 ●アルバイトスタッフの指導・育成 ●厨房内のシフト管理 ●調理機器の清掃・メンテナンス計画 経験の浅い方は仕込みや盛り付けから、 経験豊富な方は肉の整形や原価管理など、 得意分野から始められます。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■頑張りを収入とポジションに反映 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 未経験の方は、調理の基本から着実に成長。 経験者の方には、 スキルに応じた業務や役職をお任せします。 料理長への昇格後は、 月給55万円・年収800万円の 実績もあります。(経験者) 「調理技術を高めたい」 「肉の扱いを本格的に学びたい」 「将来は料理長や店舗責任者を目指したい」 そんな方をしっかり応援します。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■定着率が高い理由 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 新羅館では、年齢や立場に関係なく 相談しやすい関係づくりを 大切にしています。 アルバイトスタッフも 多数在籍しているため、 業務量の偏りがないのも特徴です。 さまざまなタイプのスタッフがいるので、 気の合う仲間を見つけやすく、 新しい環境にもなじみやすい職場です。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■まかないもスタッフから大好評！ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ メニュー豊富な、 おいしいまかないをご用意しています。 特にお米がおいしいと評判で、 おかわりするスタッフも多数！ 食費を抑えながら、 仕事終わりにしっかり食べられます。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■年1回の社員旅行あり ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 社員旅行は自由参加です。 韓国料理を扱うお店だからこそ、 本場の料理や文化に触れられる 韓国旅行も実施しています。 現地で得た発見が、 メニューや接客のアイデアに つながることもあります。 ※実施しない年もありますのでご了承ください。