• 正社員

西麻布 ヒレ焼肉 新進気鋭

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ、飲食店長/支配人 ＼＼本求人のポイント／／ ✅ 月給45万円〜50万円・賞与年4回（最大4ヶ月分）・昇給年2回 ✅ 月給のみで年収540万円〜。完全会員制の安定収益が給与・賞与に反映 ✅ 新店『西麻布 ヒレ焼肉 新進気鋭』。立ち上げから関われるオープニング店長候補 ✅ 年間10店舗超の出店ペース。店長・料理長・幹部ポストが生まれ続けている ✅ 母体は直営・系列55店舗以上の成長グループ 「焼肉の仕事で、腕も待遇も一段上へ」 ——完全会員制の新店『西麻布 ヒレ焼肉 新進気鋭』。 そのオープニング店長候補を募集します。 会員のお客様に向き合い、希少なヒレを一枚ずつ最良の状態で届ける。 その立ち上げを任せられる方を探しています。 ┏┓ ┗■ 当社だからできる、3つの環境 ①「ヒレ焼肉」という一点特化の店を、ゼロからつくれる 出来上がった店に途中から入るのではありません。 オペレーションも、チームの空気も、会員のお客様との関係も、つくるのはあなたです。 調理・仕込みだけでなく、オープン準備・仕入れ・原価・スタッフ育成まで店長候補のうちから段階的に。 1〜2年で店長・料理長（月給45万円〜）が標準ラインです。 ②会員制だから払える、一段上の給与 月給45万円〜は、完全会員制という安定した収益構造があるから。 売上の安定が賞与年4回・昇給年2回にそのまま反映されます。 ③会員制だから、料理と会員に集中できる ディナーのみ営業（ランチなし）。 一見客に追われず、ヒレと目の前の会員のお客様に集中できる環境です。 ┏┓ ┗■ どんな会社・お店？ 株式会社アイランズは2012年設立。 東京・神奈川中心に直営・系列あわせて55店舗以上を展開する飲食グループです。 2024年10店舗・2025年12店舗の出店ペースで成長を続けています。 運営ブランドは焼肉「新進気鋭」「一心不乱」「暴飲暴食」、 鮨・天麩羅「新進気鋭」「青天霹靂」、 イタリアン「オステリア新進気鋭」「自由奔放」、 中華・焼鳥「新進気鋭」など多業態。 本求人は、完全会員制の新店『西麻布 ヒレ焼肉 新進気鋭』のオープニング店長候補です。 社員平均年齢28歳、「年齢ではなく実力で評価される」会社です。 ┏┓ ┗■ 仕事内容 入社後は経験・スキルに応じて段階的にお任せします。 ・ヒレを中心とした和牛の調理・仕込み ・食材の仕入れ・目利き・品質管理 ・スタッフの採用・教育・シフト管理 ・売上・原価管理（段階的に） ・会員のお客様への接遇 ・オープンに向けた店舗の立ち上げ準備