• 正社員

オラ。(ワイズスマート株式会社)

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：その他飲食、中華シェフ/料理人、飲食調理スタッフ ー ✅この求人のポイント ー ✨月給45万円～50万円の好待遇 ✨半年～1年で料理長を目指せる ✨毎月のおすすめメニューを自由に考案可能 ✨調理技術の経験を活かせる ✨週休2日制で私生活との両立も可能 ー ✅仕事内容 ー 芦屋エリアで展開する中華料理店「オラ。」にて、中華料理の調理を中心に、接客や店舗運営まで幅広く携わっていただきます。 いきなりすべてを一人で担うのではなく、既存の店長と一緒に店舗運営に携わりながら、半年～1年ほどかけて料理長を目指せるポジションです。 ー ✅具体的には ー ・中華料理の仕込み、調理、盛り付け ・中華鍋を使った調理業務 ・カウンター越しでのオーダー対応や料理のご説明などの接客 ・食材の発注、在庫管理、衛生管理 ・スタッフの育成や店舗運営に関わる業務 ー ✅経験を活かして料理長へ ー 今回募集するのは、「料理長候補」です。 入社後は既存の店長と一緒に店舗運営に携わり、当店のやり方や仕事の流れを身につけていただきます。 半年～1年ほどを目安に、店舗の中心となって活躍していただくことを想定しています。 料理長や店長としての経験がなくても、中華鍋を扱える調理経験を活かして次のキャリアを目指せます。 ー ✅毎月、自分の料理をメニューに ー グランドメニューとは別に、毎月6品～10品ほどのおすすめメニューを現場の調理スタッフが考案。 試食会などを行いながらメニューをつくっていくため、これまで培ってきた経験やアイデアを料理として形にできます。 決められた料理をつくるだけではなく「こんな料理を出してみたい」という発想を活かせる環境です。 ー ✅調理も接客も、みんなで担当 ー オープンキッチンのため、料理人もお客様と接するのが当店のスタイル。 調理だけでなく接客にも携わりながら、料理を提供したときのお客様の反応を直接感じられます。 スタッフ育成についても、調理技術だけでなく接客を含めて携わっていただきます。 ー ✅経験を活かしながら一緒に店づくり ー これまで身につけてきた経験や技術を活かしながら、当店のスタイルにも柔軟に馴染んでいただける方を歓迎します。 もちろん、これまでの経験から「こちらのやり方の方が良い」というアイデアがあれば、より良い方法を取り入れていくことも可能です。 周囲と協力しながらより良い料理やお店をつくっていける環境です。 ー ✅新たな出店も計画中 ー 現在、今後の新たな出店を計画しています。 出店が決まった場合には、既存店舗で経験を積みながら準備を進め、新しい店舗でも周囲のサポートを受けながら中心となって活躍していただくことを想定しています。 ー ✅ 会社について ー ワイズスマート株式会社は、芦屋エリアを中心に飲食店を展開しています。 「オラ。」をはじめ、「鳥いと」「CHI・i・NA」などの系列店舗も展開し、新発想の店舗づくりに取り組んでいます。 社員の個性や経験を活かした店舗運営を大切にしており、メニュー考案など現場の社員が主体となって取り組める環境があります。 今後の新たな出店を計画しており、会社とともに自分自身も成長していきたい方にとって、これまでの経験を次の挑戦につなげられる仕事です。