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藁焼　みかん

仕事内容

仕事内容 【藁焼 みかんとは】 五感を刺激する「藁焼き」のライブキッチン。 目の前で1メートルもの炎が上がる豪快な藁焼きが名物の居酒屋です。 ただ料理を出すだけでなく、カウンター越しにお客様と会話を楽しみ、 香りや音、視覚すべてで「美味しい時間」を演出しています。 連日予約で満席をいただく、福岡・春吉を代表する活気あふれるお店です。 そんなお店で次世代を担う仲間を募集します！ ─────────────── 【お任せするお仕事】 ─────────────── 店長候補として調理業務を中心に、 店舗運営にも関わるお仕事です。 ◇ 仕込み・調理・盛り付け ◇ お客様対応・料理提供 ◇ メニュー開発・食材管理 ◇ スタッフ育成・店舗マネジメント など ─────────────── 【「藁焼 みかん」で働く魅力】 ─────────────── スタッフ全員が “料理人”として誇りを持ち、 チームでお客様を笑顔にしています。 年齢層は16〜39歳と幅広く、 明るく前向きな雰囲気が魅力。 仕事を通じて「人との向き合い方」 「言葉遣い」「心配り」など、 人としての成長も大切にしています。 飲食業界に真剣に 向き合いたい方には、最高の環境です。 ───────────── 【この仕事のやりがい】 ───────────── お客様との距離が近く、 「おいしかったよ」「また来るね」と 直接言ってもらえる環境。 一皿一皿に心を込めた料理が、 誰かの一日を特別にする——。 そんな喜びを日々実感できます。 さらに、店づくりにも参加できるので 「自分の意見が反映される」 「お店が成長するのを肌で感じられる」 ことも魅力です。 ─────────────── 【将来のキャリアパス】 ─────────────── ・入社〜半年：調理・接客を習得 ・1年目〜：リーダー・副料理長へ ・2〜3年目：店長・料理長・独立へ 「藁焼 みかん」を卒業し、 自分の店を持つスタッフも。 店主が直接、仕入れ・経営の ノウハウまで指導します。 ─────────────── 【最後に】 ─────────────── 「料理を学ぶだけではなく、 “人”を育てる場所」 それが《藁焼 みかん》です。 あなたの想いと技術が、 この店の未来をつくります。 ぜひ、ここで新しい一歩を 踏み出してください。 ご応募お待ちしています。