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焼鳥どん 吉祥寺店

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ、飲食店長/支配人 ／ 「一度は飲食業を諦めた…」 「もう一度飲食の仕事をしたい」方に。 ご家族・プライベートも大切にできる飲食のお仕事です。 ＼ 《この求人のポイント》 ◎13：30出勤で毎日必ず終電までに帰れる ◎完全週休2日制で年間休日110日 ◎2年前に立ち上げた飲食事業の増員採用 ◎月給30万円～32万円スタート＋各種手当あり ◎まかないは昼＋夜の2食を無料で提供 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ＜仕事内容＞ ホールでの接客業務、キッチンでの調理補助から、原価・人件費・シフト管理まで店舗運営に係る業務全般をお願いします。 ＜入社後の詳しい流れ＞ ▼まずは基本的な接客・調理から！ 料理のオーダーはテーブルごとに備えられたタブレットオーダーシステムを採用しているので、ホールの業務は来店されたお客様のご案内、お料理の提供、後片付けがメインになります。 食材や串の多くは基本的に本部から仕入れています。キッチンの業務は「つくね」や野菜を切るなどの下ごしらえ、「鶏煮込み」の調理（半日煮込む自慢の一品）がメインです。 ▼店舗管理も教えます！ 慣れてきたら、原価や人件費の計算、スタッフのシフト管理なども。 できることから始めていただくので、経験が浅い方も安心してスタートいただけます。 ＼代表取締役・大沢の声／ お読みいただき、ありがとうございます！ SNS累計フォロワー100万人を超えるインフルエンサーとしても活躍しつつ、「焼き鳥どん」のFC2店舗の経営をしているオオサワといいます！ これをご覧いただいている方の中には、以前飲食店で働いていたけれど何らかの理由でやめてしまった方が多いのではないでしょうか？ ちょっと長くなりますが、僕のこのお店と、飲食店への想いを聞いてやってください。 ー「焼き鳥どん」との出会い 「焼き鳥どん」は、焼き鳥はもちろん、名物の「鶏煮込み」や「つくね」など、こだわりの鶏料理を気軽に楽しめる焼き鳥居酒屋です。 オーナーを務めるのは、SNSでも人気を集める“日垣兄弟”。 もともと僕は日垣兄弟と仲良くさせてもらっていて、僕自身も本店で食べた「鶏煮込み」と「つくね」の味に惚れ込んでいました。 そんな中、FC展開をスタートするという話を聞いて、「ぜひFC1号店を僕にやらせてほしい！」と頼み込んだのが、当社の飲食事業の始まりです。 ー続々とFC店をオープン そして2024年6月に、FC1号店となる「焼鳥どん 吉祥寺店」をオープン。 さらに2025年11月には「焼鳥どん 立川店」もオープンしました。 現在も飲食事業は安定・堅実に成長を続け、今では会社の大きな事業の柱のひとつになっています。 ーその先に進むために… ただ、僕たちが目指しているのはまだまだ先です。 「2034年には、年商10億円の事業にする」という目標を掲げ、今後も1年に1店舗のペースで新しいお店を増やしていきたいと考えています。 将来的には、社員30名＋アルバイト・パート200名の組織体制をつくっていく予定です。 店舗や仲間が増えていくからこそ、新しいポジションや仕組み、制度もこれからどんどんつくっていきます。 飲食事業は、まだ立ち上がったばかり。 今回入社してくれる方にも、一緒にこの事業を盛り上げてほしいと思っています。 そして10年後には、組織の中核メンバーとして活躍してくれていたらうれしいです。 ー”飲食店で働く楽しみ”をもう一度 飲食の仕事は好きだった。 お客様の笑顔や「ありがとう」の言葉もうれしかった。 でも、長い労働時間や勤務体制などを理由に、飲食の仕事から離れてしまった。 そんな方も少なくないと、僕は思っています。 僕の会社の経営理念は『関わる人、全員の”笑顔” を生み出し続ける』。 「関わる人」の中にはもちろん従業員も含まれています。 「お客様に楽しんでいただきつつ、従業員も疲弊しない、長く続けられる飲食店を運営したい」と考え、「焼き鳥どん」は少しずつ実現している手ごたえがあります。 バイト経験しかなくても、ブランクがあっても大丈夫です。 もう一度飲食店で働く楽しさを感じながら、僕たちと一緒に「焼き鳥どん」の5年、10年先をつくっていただけませんか？ ご応募、ご連絡、お待ちしております。 ▼立川店の店長より ※写真1枚目・右から2人目 飲食店の正社員って、正直なところ「拘束時間が長そう」とイメージされる方も多いかもしれませんが、ここは毎日13：30という遅めの出勤で、ちゃんと終電で帰れます。働き始めてから終電で帰れなかったのは、忘年会で盛り上がっちゃった1日だけです。（笑） また、基本的には毎週必ず2日休みがある完全週休2日制というのも、珍しいかもしれませんね。 例えば同僚が体調を崩して休みを取った際には代わりに出勤して、次の週で3日休みをもらうなど、調整もできますし。働きやすさは本当にピカイチだと思っています。 一緒に新しい事業部でドキドキ＆ワクワクできる楽しい仕事をしていきましょう！