正社員
株式会社サンワ・レストラン・クリエイツ

日本料理屋の料理長候補

料理長候補／あなたの考案メニューが名物に／現場主体のメニュー開発×日本料理／昇給・昇格あり

【最寄り駅】・あおば通駅・仙台駅・広瀬通駅
株式会社サンワ・レストラン・クリエイツ
※表示位置と実際の位置が若干異なる場合があります。応募の際には必ず訪問先を確認して下さい。
〒980-0021宮城県仙台市青葉区中央2-2-38フォーシーズンビル5F
【最寄り駅】・あおば通駅・仙台駅・広瀬通駅
月給300,000円～360,000円

勤務時間

シフト制【勤務時間】下記時間内のシフト制勤務時間：11：30～24：30のうち８時間（休憩60分）実働時間：1日あたり8時間平均勤務日数：1ヶ月あたり20日〜 23日店舗の営業時間に基づくシフト制

休日休暇

【休日休暇】シフト制:公休月8日年間休日：96日有給休暇：10日 ※入社半年後に付与

勤務地

株式会社サンワ・レストラン・クリエイツ

〒980-0021宮城県仙台市青葉区中央2-2-38フォーシーズンビル5F

株式会社サンワ・レストラン・クリエイツ

【勤務地備考】あおば通駅から徒歩1分

アクセス

【最寄り駅】・あおば通駅・仙台駅・広瀬通駅

仕事内容

【アピールポイント】【料理長候補として、仙台の店舗で調理と運営に関わるポジション】調理業務に加えて、落ち着いた和の空間で、技術や経験を活かしながら店舗全体の運営にも関わっていただきます。「おおみ矢」の運営に携わるリーダーとして、マネジメントや献立作成にも取り組んでいただきます。 ■ あおば通駅・仙台駅から徒歩圏内！老舗店勤務 ■ ボトムアップの社風！旬を捉えたメニュー開発やイベント企画も現場主体 ■ 明確なステップアップ制度（主任 ⇒ 料理長）

【仕事内容】仙台駅近くの好立地にある『うまいものありおおみ矢仙台駅前店』にて、調理業務および厨房のマネジメント業務を担当していただきます。調理責任者の候補として、現場の指揮と数値管理の両面で力を発揮していただくポジションです。【具体的な業務内容】和食の調理実務：三陸の鮮魚や地元野菜を用いた、刺身・煮物・焼き物などの和食調理全般。仕込み・品質管理：素材の鮮度を活かした下ごしらえと、季節感のある丁寧な盛り付け。厨房マネジメント：食材の原価管理（FL管理）、在庫管理、発注、衛生管理の徹底。スタッフ育成：厨房スタッフやアルバイトへの技術指導、チームのオペレーション管理。メニュー案の作成：現場の裁量を活かし、旬の食材を用いた「本日のおすすめ」や新メニューの提案。【募集の特徴】 ■ 「地元の食」の真髄を追求する宮城の豊かな食文化をどう表現するか。料理人として、産地直送の素材が持つポテンシャルを極限まで引き出す面白さを存分に味わえます。 ■ お客様の感動を間近で感じるカウンター越しの対面調理も多いため、お客様が一口食べた瞬間の表情や「美味しい」という声を直接受け取ることができます。それは料理人にとって、何よりの報酬です。【企業理念：サンワ・レストラン・クリエイツのこだわり】私たちが大切にしているのは、心のこもったおもてなしです。全員で笑顔あふれる挨拶会話を楽しむ、一言添えたサービスお客様をお名前でお呼びする距離感期待を超える代替案の提示感謝を込めたお見送り落ち着いた雰囲気の中で、一皿の料理を通じてお客様に感動を届けたい。そんなプロフェッショナルな志を持つ方をお待ちしています。 ※各店舗の運営体制に応じて、定期的に配属店舗の変更をご相談させていただくことがあります。

対象となる方

【応募資格】ブランクOK UIターン歓迎【必須】飲食店での実務経験（3年以上） ┗日本料理屋や居酒屋など【こんな方を求めています】 ■経験を活かしてより良い環境で働きたい方 ■当社の事業方針や理念に共感いただけた方 ■クリエイティブな店舗運営に関わりたい方 ■ゆくゆくはマネジメントにも挑戦したい方【最終学歴】学歴不問【望ましい経験】経験を活かしてより良い環境で働きたい方【メリット】 #学歴不問 #社会保険完備 #制服貸与 #研修あり #交通費支給 #社割あり #U・Iターン歓迎 #40代も応募可 #50代も応募可 #昇給あり #勤務開始時期調整 #昇格あり #食事補助あり #経験者歓迎

仕事の特徴

学歴不問
経験者歓迎
研修あり
社会保険完備
制服貸与
交通費支給
シフト制
社割あり
昇給あり
食事補助あり

給与/待遇

月給300,000円～360,000円【給与】月給 300,000円〜360,000円基本給：月給 188,000円〜 210,000円固定残業代：あり 1ヶ月あたり112,000円〜 150,000円（固定残業時間：1ヶ月あたり30時間〜 45時間）固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する ※給与は経験や能力を考慮した上で決定

試用期間

試用期間なし

待遇・福利厚生

【保険制度】雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金【加入保険】社会保険完備(労災・雇用・健康・厚生年金) 【福利厚生】昇給・昇格あり交通費支給 ※社内規定に基づき支給健康診断（年1回）食事手当系列店従業員割引制度制服貸与

その他

【雇用形態】正社員【契約期間】正社員のため無期雇用

応募情報

選考プロセス

【応募の流れ】 ▼STEP1：書類選考履歴書、職務経歴書をご準備ください。 ▼STEP2：面接（2回）事業部長、代表による面接 ▼STEP3：内定 ※筆記などの試験はありません。 ※面接日、入社日はご相談に応じます。アクセス（勤務地）所在地宮城県仙台市青葉区中央2-2-38 フォーシーズンビル5F アクセスあおば通駅から徒歩1分アクセス（面接地）所在地宮城県仙台市青葉区本町二丁目9-5 コア本町ビル 5F アクセス仙台駅から徒歩10分/広瀬通駅から徒歩3分【応募方法】応募フォーム、またはお電話にてご連絡ください。 ■お電話からのご応募・お問い合わせ株式会社サンワ・レストラン・クリエイツ