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炭火焼鳥 権兵衛 京橋店(株式会社権兵衛サウスマネジメント)

仕事内容

仕事内容 「やっぱり、飲食が好きだ。」その気持ち、もう一度仕事にしませんか？ 異業種からの転職者も大活躍中！ 来年「京橋2号店」オープン予定！ 新店立ち上げメンバー候補を大募集！ ー ＜具体的には＞ ◎お客様のご案内・オーダー取り ◎料理・ドリンクの提供、片付け ◎焼鳥や一品料理の簡単な調理・盛り付け ◎食器・調理器具の洗浄、店内清掃 ◎ドリンクづくり・提供補助 ◎開店準備・閉店作業 ー ✅調理未経験の方でも マニュアルがあるので安心！ 料理が得意な方なら メニュー開発などもお任せします！ ー ✅「それ、おもろそうやん」で動く会社。 やりたいことを「形」にする、 圧倒的な現場主導スタイル 来年、待望の「京橋2号店」の出店予定！ 出店の数ヶ月前からは、 メニューの素材選び、 お皿の選定、お店のコンセプト作りまで イチから携わることができます。 過去には、理想のお店作りのために 「1ヶ月間、全国へ食べ歩き」 を実施したことも！ たくさんの仕入れ先から 様々な産地の食材や銘柄のお酒を仕入れて 社員たちは日々楽しみながらメニュー構成を考え、 さらに店舗のオシャレな内装やメニュー表も 全部自分たちでDIYをしながら作っています。 飲食業の経験がある方もない方も 自分の得意分野を活かして 一人一人が主役になって活躍できる環境です。 ー 異業種からのリターン組が活躍中！ 「学生時代やフリーター時代、 飲食店でのバイトが最高に楽しかった」 「一度は一般企業に就職したけれど、 やっぱり接客や料理が好き、 あの活気が恋しい！」 そんな想いで入社した先輩たちが、 20代〜40代まで幅広く活躍しています。 【現・京橋店 副店長のインタビュー】 実は私、学生時代は居酒屋でバイトをしていましたが、新卒では「放射線技師」として医療業界で働いていました。 安定はしていましたが、どこかで「あの居酒屋時代の楽しさ、充実感」が忘れられず、思い切って当社へ転職。 飲食業界経験もあり入社2年目から副店長として大抜擢！新店の立ち上げというワクワクするプロジェクトの幹部候補として、毎日プロとしてやりがいを持って働いています！ ー ◆ 入社1ヶ月目〜：まずはお店に慣れる！ お店の雰囲気やメニューを覚える期間です。 元気な挨拶ができればまずは100点！ 先輩のサポートのもと、ホールでの接客や 簡単な調理補助からスタートし、 仕事の楽しさを知ってください。 ◆ 半年〜1年目：店舗運営の中心に！ 一通りの業務に慣れてきたら、 仕入れや売上管理の仕組み、 アルバイトスタッフのシフト管理なども 少しずつお任せしていきます。 ここで飲食ビジネスの基礎が しっかり身に付きます。 ◆ 1年目〜3年目： 新店の「副店長」や「店長」へ昇格！ 来年の「京橋2号店」をはじめ、 新店舗の立ち上げメンバーや、 既存店の店長・副店長として、 お店の舵取りをお任せします。 メニューの素材選びやお皿のデザイン、 店舗のコンセプト作りなど、 あなたの理想のお店作りを ダイレクトに実践できるフェーズです！ ◆ 3年目以降〜： 会社の未来を創るマネージャーや幹部候補へ！ 複数店舗を統括するエリアマネージャーへの キャリアアップはもちろん、 新店舗の業態開発 （新しくどんなお店を作るか）など、 経営に近いポジションで 会社を引っ張る存在への道が開かれています。