• 正社員

RESTAURANT LUKE with SKYLOUNGE/株式会社ポジティブドリームパーソンズ

仕事内容

アピールポイント: ◆当社について 当社はホテルマネジメントインターナショナル株式会社のグループ企業として、「感動創出」を軸にウェディング、ホテル、レストラン、バンケット、フラワー事業など、多彩な事業を展開。独自の技術と多数の事例・ノウハウで、誰もが特別な時間・瞬間・空間をプロデュースできるように育成を行い、多くのお客様に感動を届けています。

仕事内容: 当社が運営する店舗にて、結婚式・レストランにおけるデザート・調理業務全般をお任せします。 ＜記念日を彩る料理を担当＞ 当社のレストラン・ホテルは、フレンチや和食を織り交ぜた上質な料理の数々と、ワンランク上の格式高い雰囲気が特長。ウェディングや誕生日などの記念日に利用されるお客様が多く「また来たい」と思ってもらえる空間・時間づくりを大事にしています。 【具体的には】 ◇調理や盛り付け パティシエとしては、ウェディングケーキの作成、焼き菓子やプティガトーなどの作成や梱包作業の対応をいただきます。 その他、調理業務にも対応いただきます。 将来的にはメニュー考案など幅広い仕事にも関わることが可能！一つひとつ経験を積んでいただきたいと考えています！ ◇メニュー開発 各店舗、3ヶ月に1回のミーティングを開催。スタッフ全員で、新メニューやサービスのアイデアを発信し合います。お客様の声やアイデアなど、色々な観点から提案してください。実際の採用実績も豊富で、過去にパティシエが考案したパンケーキの朝食メニューは女性客から高評価を獲得しました！ ◆仕事のポイント◆ ◎希望に応じて異動も叶う！ 3ヶ月に1回の面談ではキャリアや希望をヒアリング。製菓を極めることも可能ですが、製菓→調理とジャンル変更もOK。マネジメントや本部のメニュー開発部署に挑戦もできます。