• 正社員

たんや善治郎　南町通り店

仕事内容

仕事内容 ■たんや善治郎で正社員採用・飲食経験を新たなステージで活かしてみませんか？■ 仙台の牛たん専門店、 『たんや善治郎』の正社員として 新たに活躍が出来る方を求めています。 接客や調理など職種は問いませんが 飲食業界のご経験をお持ちの方にとって 自分らしく楽しく働ける環境である事をお約束します。 下記の求人内容をご覧になって頂き、 少しでも共感を頂けるようであれば ぜひご応募をご検討頂けると幸いです。 ＊飲食業界で働く面白さを体験出来る職場です！＊ たんや善治郎は県外・国外からもお客様が訪れるお店です。 お客様をお迎えするにあたり、 大切なのはスタッフ一人ひとりの存在です。 従業員教育も丁寧に行われており、 実際、当社のHP内には3つの行動指針を記載しています。 「真摯たれ」まじめでひたむきなさま。行動全てにおける原則です。 「深思たれ」深く思う、深い考え、そして行動にしていく思考です。 「紳士たれ」お互いに気持ち良く働ける、職場風土を築く姿勢です。 上記のように、 「働きながら人として成長する事」を 教育の第一においている会社です。 その為、仲間の存在は 「当社にとって最大の財産」と考えています。 何より、私たちがたくさんの店舗展開が出来た事は お客様の心をぎゅっと掴めるスタッフの活躍、 接客のお仕事でも、調理のお仕事でも、 ひたむきに頑張ってくれた仲間の存在があったからこそ。 新たな店舗展開もまだまだこれからですが 社員一人ひとりの成長があればこそ、 当社の未来を創っていくと信じています。 ■調理・接客スタッフとしてのお仕事内容■ ＜お仕事の基本的な流れ＞ ・仕込み作業 ・オーダー順の料理提供 ・備長炭を使った牛たん焼き ・調理作業全般 ・カウンターのお客様への接客 など ※入社後1ヶ月間は店内の流れを理解して頂く為、ホール研修を行います。 ＊たんや善治郎のこだわり「強火で一気に焼く」＊ 備長炭の火を操り、 メインの「牛たん焼き」を 最高の状態で提供する事が求められます。 その為には、 スタッフ間で連携を取りながら 料理の準備・提供を進める事が必要です。 定食の場合は始めに 麦飯とテールスープ、 その後に牛たん焼きを提供する為、 調理スタッフから接客スタッフへの 適切な指示が必要です。 焼き場に立ち続けるからこそ、 経験と共にご自身の感覚が磨かれていき、 ” 熱いものは熱い状態 "で 提供する事が可能になっていきます。 ＊仙台伝統の牛たん焼き・受け継がれる味と技＊ たんや善治郎は仙台の地で 生まれ育った牛たん専門店です。 素材選びから「本物の味」を追求し、 牛たんの加工は自社工場にて 専任スタッフが全て丁寧な仕込みを実施。 牛たんの厚みや筋の入り方を見極め、 一瞬一瞬で最適な切り込みを入れる―― この細やかな手仕事が、 たんや善治郎の牛たんの味を支えています。 ＊「塩焼き」にこだわる理由＊ 塩焼き牛たんにこだわり抜き、 粉挽き塩を手振し、 細かい仕込みに手間をかけ、 どこにも負けない美味しさを追及しています。 ■転職するか悩んでいる方もお気軽にご応募ください！■ 当社は常に試行錯誤を続けています。 そのためには、現状に満足せず、 日々成長し続ける仲間の存在が不可欠です。 新たな道を探す方にとって、 当社が良き職場になるように尽力致します。 ぜひ、お気軽にご応募ください。 ■たんや善治郎を運営するチソー食房について■ 宮城県内にて全て直営店として 牛たん焼き専門店のたんや善治郎を14店舗（販売店を4店舗） 中華の麺飯甜（ミンパンティン）を2店舗の 合計20店舗を展開しています。 ■たんや善治郎・チソ―食房のHPはこちらから■ https://www.tanya-zenjirou.jp ■求人メッセージサイト■ https://chiso-recruit.com ■YouTube「たんや善治郎【公式チャンネル】」では1分で分かるお仕事動画を公開中■ https://www.youtube.com/watch?v=Fv_207u-3-k