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THE TOWER HOTEL NAGOYA

仕事内容

仕事内容 ★・*:.。━━━━━━━━━━━━━━━ ＼ 実際のメニューが食べられる！ ／ 会社説明会 ＆ 試食会 開催決定 ━━━━━━━━━━━━━━━。.:*・★ 当社の味を実際に知っていただける説明会です！ 《 当日のプログラム 》 [1] 会社説明 まずは会社のこと、仕事内容についてご説明します。 [2] 試食会 実際のハーフコースを召し上がっていただきます！ [3] 質疑応答 働く環境など、気になることは何でも気軽に質問OK♪ 【 開催日程 】 ・6月11日 (木) 16:00～19:00 ・6月29日 (月) 16:00～19:00 ・7月30日 (木) 16:00～19:00 【 会場 】 愛知県名古屋市西区名駅2-27-8 名古屋プライムセントラルタワー1F／2F （※詳細はご案内時にお伝えいたします） ―――――――――――――――― あなたが続けてきた「仕込み」が、 この一皿を支える ―――――――――――――――― 「個人店で毎日仕込みをしているけど、 もっと大きな環境で挑戦したい」 「給食センターで包丁は握っている。 でも、もっと料理人として成長したい」 そんな想いを持つ方へ。 私たちが求めているのは、 “料理が好きな人”だけではありません。 日々の仕込みや手作業を、 丁寧に積み重ねてきた方です。 THE TOWER HOTEL NAGOYAでは、 前菜・デザートからスタートし、 3年後には焼き場へと 段階的にステップアップ可能。 基礎技術を活かしながら、 ワンランク上の料理人を目指せます。 ／／／／／／／／／／／／／／／／／／／／ ＊約3年かけて“焼き場”を目指せる育成体制 ＊レストラン＆ウエディングの両方を経験可 ＊料理・空間・サービスすべてにこだわる ＊将来的にはメニュー提案にも携われる ＊月9日休み／年間休日118日 【具体的な仕事内容】 ホテル内レストラン・ウエディングにおける調理業務全般を担当します。 ＜まずお任せする業務＞ ・冷製前菜の仕込み ・野菜カットや下処理 ・盛り付け ・食材管理 など ◎まずは、あなたの経験や技術レベルに合わせてスタート。「できること」から段階的にお任せします。 ◎包丁技術や手仕込みの経験がある方であれば、現場でしっかり評価される環境です。 ／／／／／／／／／／／／／／／／／／／／ 【個人店では得づらい、“次の成長”がある】 当ホテルでは、冷製→デザート→焼き場と、明確なステップがあります。「次に何を目指せばいいか」が分かる環境だからこそ、モチベーション高く技術を磨き続けられます。また、平日はレストラン、土日はウエディングと、異なるスタイルの調理を経験できるのも特徴。繊細なコース料理から、大人数へ提供するオペレーションまで、幅広いスキルが身につきます。 【“料理だけ”では終わらない面白さ】 THE TOWER HOTEL NAGOYAでは、お客様の人生背景や想いを料理で表現する「エピソードレシピ」を大切にしています。最初から担当することはありませんが、経験を積むことで、将来的にはオリジナルメニューの提案や考案に携わるチャンスも。ただ作るだけではない。“誰かの記憶に残る料理”を、本気で追求できる環境です。 【無理のない2交代制シフト】 勤務は1週間ごとのシフト制。夜勤は固定ではなく、日勤・夜勤を交代しながら勤務します。夜勤時は朝食準備が中心となるため、昼間とは違った落ち着いた雰囲気で業務に集中できます。また、夜勤手当も別途支給。生活リズムに配慮しながらシフトを組んでいます。 ／／／／／／／／／／／／／／／／／／／／