• 正社員

日本橋 墨之栄　コレド室町

職種/仕事内容

仕事内容 【仕事内容】 【調理経験を活かして料理長デビュー！】 今あるスキルを土台に、 厨房をまとめるポジションにステップUP↑↑ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 20代30代の若手が現場でどんどん活躍中！ ￣￣V￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ★飲食・調理の実務経験をきちんと評価！ ★段階的に学べる研修で無理なくスキルUP！ （座学研修＋OJT＋技術研修などなど…） ★新しい調理技術、管理能力の強化まで！ ＞経験者でもまだまだ成長できる環境＜ 「もっと幅広い料理に挑戦したい！」 「スタッフの育成や店舗運営も任されたい」 そんな意欲に応える育成プログラムが充実◎ 【お任せする内容】 和食経験者歓迎◎これまで培ってきた技術を活かし、 まずは得意な作業からスタート！ 包丁の扱いや出汁の取り方、繊細な盛り付けなど、 和食ならではの丁寧な仕事に携われます。 ◆魚の三枚おろし・野菜の切り付けなどの仕込み ◆煮物・焼き物・揚げ物など各工程の調理補助 ◆小鉢・御膳などの盛り付け作業 ◆衛生管理・調理器具の手入れ ◆まかない作り 経験に応じて、料理長候補としての ステップアップも可能です！ ◆旬の食材を活かしたメニュー開発・季節の献立作成 ◆食材・在庫の管理や仕入れ業者とのやり取り ◆後輩スタッフの育成・技術指導 ◆売上・原価管理、イベント時の特別メニュー考案 など ＼いきなり全て任せることはありません！／ 和食の伝統を大切にしながらも、 新しい感性や工夫も大歓迎。 「もっと和食の腕を磨きたい」「丁寧な仕事がしたい」 そんな職人志向の方も、しっかり評価します◎ 【落ち着いた雰囲気で働きたい方に◎魚と日本酒が主役の大人の和食居酒屋】 全国の漁師から届く“今朝ドレ”の鮮魚を使った刺身や原始焼きが人気。 希少な日本酒も揃う、丁寧な接客と本物志向の料理に触れられる職場です。 【アピールポイント】 ＼＼＼＼｜｜｜｜｜｜｜｜｜｜／／／／ 成長できるだけじゃない…！ 飲食業界でもっと安定できるチャンスに☆ ■頑張り次第で随時昇給チャンスが来る！ ■まかない・社割など待遇面も手厚い！ ■マネジメントスキルも磨けてキャリアUP！ ■上場大手ホールディングスで安心安定！ ／／／／｜｜｜｜｜｜｜｜｜｜＼＼＼＼

勤務地

アクセス

アクセス 東京メトロ銀座線 三越前A6口徒歩約1分、東京メトロ半蔵門線 三越前A6口徒歩約2分、ＪＲ総武本線 新日本橋3番口徒歩約4分

勤務時間

固定時間制 勤務時間 総労働時間：1ヶ月あたり176時間 ・勤務曜日：月※・火※・水※・木※・金※・土※・日※・祝※ 注釈内容については下記コメントを参照下さい。 ・勤務時間： [1] 14:00～24:00 ・最低勤務日数（週）：5日 【勤務時間】 14:00～24:00

給与

月給360,000円以上 給与 月給 36万円以上 （固定残業代や一律手当を含む） 固定残業代：1ヶ月あたり8万5337円（固定残業時間：35時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 《給与補足》 昇給あり：年2回（4月・10月） 交通費：交通費支給 交通費支給（月50000円まで） 【給与例】 給与例 年収：432万円～

休日休暇

休日 休日：週休2日制（シフト制） 【休暇】 ●慶弔休暇 ●産前・産後休暇 ●育児休暇

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ●社会保険完備 ●研修制度充実 ●まかないあり ●社割あり ●扶養手当あり ●昇給あり：年2回（4月・10月） ●交通費支給（月50000円まで） ―こだわり条件― 社員食堂・食事補助あり 研修制度充実 まかない・食事補助あり 社割あり

その他

その他 【ブランド名】 日本橋 墨之栄 【事業内容】 魚料理専門店の運営

対象となる方

資格 飲食経験もっと活かせるチャンス！ ⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒ ★20代・30代若手積極採用実施中★ ↓活かせる経験はいろいろ！ 居酒屋／焼肉店／レストラン／カフェ バル／ビストロ／寿司／ラーメン 和食／洋食／イタリアン／フレンチ…など 料理ジャンル問わず活かせます！ もちろん、調理責任者／キッチンリーダー キッチンマネージャー／シェフ／副料理長 などのポジション経験があれば即戦力に◎ 経験者のスタッフの声を聞いてみた！ -＊*+ 「仕入れの見直しやオペレーションの 改善など、店をよりよくするための 提案ができる立場に。 料理をつくるだけじゃなく、 チームを動かす面白さも感じています！」

試用期間

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

選考プロセス

選考プロセス ご応募いただいた後にSMSでアンケートを送付させていただきます。 応募方法 ****【日本橋墨之栄】店長候補**** 【採用までの流れ】 1：応募後に面接日の設定 2：面接 3：内定 ※遠方の場合、オンライン面接も可能です。お気軽にご相談ください。