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九州の宴

仕事内容

仕事内容 ✨【店長からひと言】✨ 今回、いっしょに働いてた社員が 「新店舗に挑戦したい」って手を挙げました。 いや〜、嬉しいです（泣） こういうの、店長やってて一番グッときます。 …で、九州の宴は人が減るので（笑） 新しい仲間を募集することにしました！ 小倉駅から徒歩8分の好立地なんで、正直バタバタする日もあります。 でもね、忙しいときほど大事なのは“声かけ”と“チーム”。 「次これお願い！」 「いま洗い物いける？」 「あと2分で上がるよ〜！」 って感じで、みんなで回してます。 未経験でも大丈夫。 いきなり一人にすることはありません。 ちゃんと横について教えます。 九州の宴は、刺身・馬刺し・七輪焼きを看板にした和風居酒屋です。 料理長が九州各地の食材を目利きして仕入れ、旬の魚介・野菜・黒毛和牛などを“素材に合う調理”で提供しています。 全席個室（掘りごたつ中心）で、少人数〜団体まで幅広い利用が多く、落ち着いた接客の中で「段取り力・気配り」が磨けるお店です。 ▼ お仕事内容 ▼ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ✅盛り付け ✅簡単な仕込み（食材カットなど） ✅洗い場・片付け ✅営業前の準備 ✅慣れてきたら一品調理の補助 など いきなり難しいことはありません。 「できることを一つずつ増やす」でOKです！ ▼ 未経験でも安心な理由 ▼ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ サン・ルートでは「できない前提」で育てるのが当たり前です。 ✅いきなり包丁一本で放置しません ✅一人でピークを任せることはありません ✅分からないことを聞ける雰囲気があります 最初は ◆盛り付け ◆簡単な仕込み ◆洗い場の流れを覚える ところからスタート。 「見て覚えろ」じゃなくて、 横について声をかけながら教えます。 ▼ ミスマッチを防ぐために ▼ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 九州の宴は小倉駅近くなので忙しい日もあります。 でも、慣れてる人が一人で回す店じゃありません。 ◆声を掛け合ってチームで動く ◆困ったらすぐ助け合う ◆一人で抱え込ませない その代わり、 「素直に聞ける」「一緒に動ける」人がめっちゃ伸びます。 ▼ 入社後のステップ（未経験スタート例）▼ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ●1〜3ヶ月：調理補助・盛り付け・仕込みの基礎 ↓ ●半年〜1年：揚げ場・簡単な調理に挑戦 ↓ ●2年目以降：後輩サポート・ポジションリーダーへ ↓ ●その先：料理長候補・店長候補・他店舗への挑戦も ※未経験から育った社員が沢山います。 “できるようになる順番”を決めて、段階的に教えます。 ▼1日の流れ（遅番例）▼ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 15:00 出勤・仕込み 17:00 営業準備 18:00～21:00 ピーク対応（先輩と一緒） 21:00～23:30 片付け＆翌日の準備 24:00～24:30 引き継ぎ・退勤 ※体制は複数名。「一人で回す」ことはありません。 ▼ サン・ルートの“人”の話▼ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ この会社の一番の自慢は、人の良さです。 ●社員とアルバイトの距離が近い ●20代中心で年齢が近い ●声を掛け合う文化 ●一人で抱え込ませない空気 忙しい時も、冗談言いながら乗り切る。 そういう“チームの強さ”が自然にある会社です。 ▼ 数字で紹介 ▼ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ✅スタート月給28万円以上 ✅20〜30代スタッフ8割以上 ✅中途入社90％以上 ✅2025年：基本給20〜25％UP実績 ✅北九州・福岡市で複数店舗を展開中 ＼お店の雰囲気はInstagramで✅／ Instagram：@sun.root1201 https://www.instagram.com/sun.root1201/