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株式会社ラムラ すし土風炉 西新宿七丁目店

職種/仕事内容

仕事内容 名門フランス料理店『プルミエール』創業50周年を迎え、更なる発展に向け、料理人を募集しております。厳選された食材と洗練された技術で高い評価を頂戴してきた当レストランで、貴方は食材仕入れから調理、サービスまで料理に関わる全工程に携わります。伝統的なフランス料理技術の習得はもとより、創造性と探究心で進化を続ける料理を提供することが求められます。具体的には、食材仕入れと品質管理、伝統的フランス料理調理技術の実践、独創的メニュー開発への参加、調理工程管理と衛生管理、厨房スタッフの指導育成、お客様への料理説明と接客対応です。経験豊富な先輩シェフによる指導の下、基本技術から高度な技術へとステップアップできます。ソース作り、魚介類の捌き、肉料理調理など、高度な技術習得の機会を提供し、卓越した料理人としてのキャリアパスを描ける環境です。ワインやチーズ等の知識習得の機会も提供、真のプロフェッショナルとしての成長をサポートします。フランス料理への強い情熱、向上心、チームワーク、責任感、高いモチベーション、正確な作業と細やかな配慮、常に新しい知識や技術を学ぶ意欲を有する方、調理師免許保有者または同等の経験者を募集します。月給30万円～(経験・スキルによる)、賞与年2回、各種社会保険完備、交通費支給、制服貸与、社員寮あり(応相談)、月8日休(シフト制)、有給休暇、慶弔休暇、産前産後休暇、育児休暇、食事補助、従業員割引制度等の充実した福利厚生もご用意しています。ご応募は履歴書(写真添付)と職務経歴書を郵送ください。〒〇〇〇〇 〇〇区〇〇町〇〇-〇〇 プルミエール人事部宛

勤務地

アクセス

交通アクセス 最寄駅：西新宿駅 東京メトロ丸ノ内線西新宿駅より徒歩3分 JR山手線新宿駅より徒歩5分

勤務時間

シフト制 勤務時間 シフト制 10:00～23:30 実働時間： １月あたり 167.0時間 ■10:00～23:30の間でシフト制 ※休憩あり【多様な勤務形態】希望の勤務時間に合わせられます！＝勤務時間例＝出勤時間 10:00～13:30の間などご相談ください！ 終電考慮 ランチのお仕事 平均所定労働時間： １月あたり 167.0時間

給与

月給250,000円～380,000円 給与 月給250,000円〜380,000円 上記は残業45時間行った場合（超過の場合は別途支給）※みなし残業制度ではありません（時間数に応じて支給）※経験・能力等考慮しベースアップします！=====■昇給年1回（4月）昇格随時！■賞与年2回（6・12月）■交通費支給■交通費補助5,000円（交通費とは別に支給）■残業手当／深夜手当■休日出勤手当 ボーナス・賞与あり 昇給あり 寮・住宅手当あり 交通費支給

休日休暇

休日休暇 ■年間休日108日（月9日休み）■慶弔休暇■産前産後休暇■育児休暇■特別休暇■有給休暇 産休・育休 特別休暇 有給休暇 月8日以上休み

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇 ■社会保険完備■食事補助■定期健康診断■慶弔見舞金各種└結婚、出産、傷病、災害など■所得補償制度（18カ月間適用）■引っ越し補助金制度└最大20万円※規程あり■企業型確定拠出年金制度(DC)■スタッフ紹介制度■通販スタッフ割引■社内レクリエーション└ゴルフコンペ、BBQ、登山、ウォーキング大会、フットサル同好会など■ポイント付与制度└お店や通販で使える飲食ポイントが毎月もらえます！ まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与

その他

キャッチコピー 新宿駅徒歩5分！9日休み◎日本の食文化を伝える安定企業で正社員募集！ 雇用形態 正社員（人材紹介） 掲載企業名 株式会社ラムラ すし土風炉 西新宿七丁目店 応募受付先電話番号 03-5408-3508 ＼こんな方にもオススメ／ 食べることが好きな方 イタリアン、フレンチ、和食・洋食、中華レストランでの勤務経験がある方 飲食店バイトや接客バイト、カフェスタッフの経験がある方 コンビニ・スーパー・飲食店・ファストフード店での勤務経験を活かしたい方 店長職やリーダー、オーナーの経験がある方 バーでのソムリエやレストラン・ホテルでの調理師（シェフ・コック）の経験がある方 キッチンスタッフ・ホールスタッフの経験を活かしたい方 食品衛生管理者の資格をお持ちの方 食品加工、食材管理、仕入れの経験がある方 食品工場（肉・鮮魚・野菜・惣菜）での盛り付け・調理・材料カット経験がある方 20代・30代の若手が活躍している職場を探している方 企業情報（備考） 企業名：株式会社 JEM 事業内容：■食品事業｜法人向け ・ミスターフード（業務用食材仕入プラットフォーム）の運営 ・青果物・加工品卸 ・一括物流管理・物流企画 ・商社機能完備 ・プライベートブランド商品開発 ・行政受託事業 ■ウェブ事業｜法人向け ・グーグルマップ対策・ウェブ制作・システム開発 ・ウェブマーケティング支援 ■有料職業紹介事業（（厚生労働大臣許可番号：13-ユ-316777）） ■食品事業｜個人向け ・フードア（産地直送食品サイト） URL：https://www.jem-111.com/index.html ＜Concept＞◇◆ 巡る季節の旬と江戸の粋を味わう ◆◇JR新宿駅から徒歩5分の好立地！都内有数の有名飲食店が集まる”新宿”で産地直送の鮮魚と素材にこだわった蕎麦など、江戸の粋な逸品を提供しています。季節の移り変わりを旬の食材でゆっくりと味わえる、本格和食居酒屋です。?◆ お店の特徴 ◆?江戸時代末期の活気あふれる町並みを再現！店内は天井が高く、開放感のある空間です。仕切りのあるカウンター席からは、職人が厳選素材を専用の炭火炉端焼き台で焼き上げる様子を臨場感たっぷりに眺められます。全国各地の漁港から、毎日美味い鮮魚を仕入れてます。 人気の江戸前鮨は、ネタのうまさを引き立てるこだわりの赤酢を使用、シャリは宮城県産「ひとめぼれ」を使用しています。握り寿司はもちろん、細巻きもご用意。 土風炉人気の豪快刺身盛り合わせやこだわり鮨を、厳選日本酒と一緒にお楽しみいただけます。

対象となる方

応募資格 □経験ジャンル不問、未経験者歓迎□第2新卒者、フリーターも歓迎！ ※本求人は、日本国内で適法に就労できる 在留資格（永住者・定住者）をお持ちの方が対象です。 ＊必須資格＊ 入管法別表第二の上欄の在留資格（居住資格） 「永住者」 「定住者」 年齢制限：45歳未満（長期勤続によるキャリア形成のため）

試用期間

試用期間なし

選考プロセス

選考フロー 書類選考→面接→内定 ＼ 来社不要！電話・Web面談でお仕事紹介可能！ ／ 本求人は株式会社JEMの採用支援（職業紹介）サービスとなります。 お電話にてご連絡いただいた場合は、電話面談にてご希望の面接タイミングをお伺いします！ 企業とのやり取りもすべて弊社側でサポート！ ご希望の働き方や条件、業態などお気軽にご相談ください。 TEL ：070-2451-8780 受付時間：10時～19時 宛先 ：採用担当