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有限会社鳥善 鳥よし 中目黒本店

仕事内容

仕事内容 【仕事内容】 厳選された食材と伝統と革新が融合した鶏料理を提供する当レストランにおいて、調理業務全般と店舗運営に不可欠な知識・スキルの習得を目指していただきます。2ヶ月の導入研修では、包丁さばき、盛り付け等の基礎からワイン等の嗜好品に関する専門知識まで、ベテランシェフによる指導で習得できます。研修後は、顧客ニーズへの迅速な対応能力を培います。食材仕入れからメニュー開発、原価管理といった店舗運営についても段階的に習得していただきます。独立希望者には、店舗経営に必要なノウハウを体系的に指導します。 【求める人物像】 高い志と情熱を持ち、真摯に仕事に取り組む方を求めます。飲食業界でのキャリアアップ、独立開業を真剣に検討されている方、調理技術の向上に強い関心があり、自己研鑽を怠らない方、チームワークを大切にし、責任感と高いモチベーションを有する方を歓迎します。変化への柔軟な対応力、常に新しい知識や技術を吸収しようとする意欲、鶏料理への深い理解と情熱も必要です。独立を志望しない方も歓迎し、スペシャリストとして成長したい方を支援します。 【福利厚生】 昇給年1回、賞与年2回、家族手当、住宅手当、有給休暇、年末年始休暇などを完備しています。ワークライフバランスを重視した環境です。